Информация
Приготовление от А до Я
От высокоэффективного измельчения и смешивания, через проведение точного анализа содержания жира в режиме реального времени, до получения готовой порции мяса птицы. Продукты проходят все этапы процесса приготовления. Мы работаем, чтобы создать полностью объединенную систему, адаптированную к конкретным требованиям заказчиков, гарантирующую изготовление фарша из мяса птицы неизменно превосходного качества, сводящую к минимуму потери и увеличивающую до максимума выход продукции за счет выполнения точного анализа содержания жира в режиме реального времени.
Эффективное и рентабельное измельчение
Наши мясорубки предназначены для обработки чрезвычайно больших объемов сырого и замороженного мяса. Уникальная конструкция мясорубок обеспечивает постоянный поток мяса с минимальным использованием обратного потока, сохранением белков и с минимальным повышением температуры.
Точность анализа содержания жира
Наша линия приготовления оснащена полностью встраиваемой системой анализа содержания жира, в основе которой используется бесконтактная технология, с помощью которой жирность мяса измеряется на выходе из мясорубки с производительностью до 20 тонн/час. Благодаря уникальной технологии спектроскопии поступающее сырье анализируется, и рассчитывается процентное содержание жира, что позволяет получать продукты из рубленного мяса птицы высшего качества с высочайшим уровнем однородности.
Стандартизированное смешивание
Чтобы обеспечить быстрое, аккуратное, равномерное смешивание с соблюдением строжайших гигиенических стандартов, мы предлагаем широкий ассортимент промышленных миксеров.
Поставщик оборудования для полной комплектации линии
Мы предлагаем оборудование не только для процесса приготовления мяса птицы, но и любое другое оборудование для создания полностью встраиваемой линии по производству порций фарша из мяса птицы для розничной торговли и предприятий быстрого обслуживания. Наше современное оборудование для дальнейшей обработки включает в себя формовочную машину MasterFormer для формования порций фарша из мяса птицы перед упаковкой и маркировкой для окончательной отправки.