RevoCrumb производит продукты с идеальным покрытием, такие как вегетарианские шницели и пальчики с равномерным распределением крошки и высочайшим качеством внешнего вида.

Беспрецедентный контроль распределения сухарей

Благодаря уникальной системе распределения сухарей, RevoCrumb отделяет крупную крошку от мелкой, а затем позволяет точно контролировать их нанесение на продукт. Это гарантирует идеальный внешний вид и позволяет независимо регулировать верхний и нижний слои для обеспечения оптимального покрытия.

Минимальное повреждение крошки

Революционный с технической точки зрения транспортировочный механизм тщательно перемещает крошку, таким образом, что ее структура остается неизменной во время обработки и практически исключаются ее повреждения. Особое значение это имеет при работе с хрупкими видами панировки, таких как панировочные сухари или кукурузные хлопья.

Повышенная степень прилипания панировки обеспечивает более высокий выход продукции

Регулируемые прижимные ролики и вибропластины значительно увеличивают степень прилипания крошки и съем продукта, и, следовательно, выход продукции. В сочетании с устройством для нанесения льезона Active Batter Applicator можно практически устранить отпечатки ленты транспортера на поверхности нижней части продукта.

Характеристики

• Инновационная система контроля крошки
• Революционная система транспортировки крошки
• Высокая скорость производственной линии (до 25 метров/мин.)
• Ширина ленты транспортера 600 и 700 мм

Панировочное оборудование Marel доступно с различной шириной ленты транспортера:

• 600 мм
• 700 мм
• 1000 мм

Применение компьютеризированного процесса нанесения панировки с помощью программного обеспечения Innova Food Processing Software предотвращает ошибки операторов и создает рабочую среду без бумажного документооборота.  

Модуль Innova QC автоматизирует процедуры контроля качества. Модуль Line Profiler предназначен для настройки производственной линии для работы с технологическими рецептами и для отправки параметров настройки на машины, входящие в состав линии. 

Вместе с инструментом Recipe Manager модуль трассировки (отслеживания) ПО Innova систематически фиксирует, когда, где и какие действия были выполнены, и кто (оператор или механизм) их выполнил. Recipe Manager рассчитывает требуемое количество ингредиентов и знает, какая конфигурация линии необходима для производства определенного изделия (на основе сохраненных ранее настроек), обеспечивая тем самым однородность конечной продукции. 

Панировочная машина Marel может быть оснащена программным обеспечением Innova Food Processing Software, которое позволяет перерабатывающим предприятиям довести до максимума выход продукции и производительность при соблюдении стандартов качества и обеспечении безопасности пищевых продуктов. 

Рабочая зона без пыли

Мощный циклон легко подсоединяется к машине RevoCrumb, обеспечивая свободную от пыли безопасную рабочую среду для всех операторов. Благодаря гигиеничному дизайну, система эффективно улавливает остатки крошек, хлопьев или муки, превосходя возможности любой другой системы, представленной на рынке.

Оптимальный процесс очистки

Благодаря данному вспомогательному приспособлению очистка оборудования еще никогда не была такой простой. Оно представляет собой организованное место для хранения деталей машины и инструментов во время очистки и технического обслуживания. Это удобное дополнительное – лучший способ обеспечить безопасность и чистоту рабочей зоны, одновременно упрощая производственные процессы.

Еще большее повышение эффективности производственной линии

Поднимите эффективность вашей панировочной линии на новый уровень благодаря машине CrumbFeeder. Это простое, эргономичное и экономичное вспомогательное приспособление позволяет операторам добавлять содержимое мешков с материалом покрытия в бункер объемом 250 литров на безопасной и эргономичной высоте. Затем CrumbFeeder автоматически пополняет запас крошки по мере необходимости и выдает оповещения при достижении низкого уровня заполнения. Это снижает нагрузку на операторов и играет ключевую роль в обеспечении бесперебойной работы производственной линии.

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.