Повышение качества продукции и эффективности производства

SensorX Magna - это высокопроизводительная поточная система контроля обрезок, которая обеспечивает отсутствие костей в обрезках и заданный уровень химической постности (CL). Это комплексное решение, которое сканирует мясные обрезки и мышцы на наличие костей и других твердых примесей, а также измеряет точное отношение количества жира к постной массе.

Эта система позволяет произвести ранее невозможное улучшение выполнения операций смешивания и измельчения. Она расположена непосредственно перед оборудованием для смешивания и измельчения, потому что именно там она приносит наибольшую пользу, отслеживая и контролируя химическую постность сырья, поступающего в систему.

SensorX Magna позволяет получить правильную химическую постность (CL) окончательной партии с самого начала процесса. Это устраняет необходимость в проведении дорогостоящего и трудоемкого отбора проб на химическую постность (CL) и в ее корректировках на более поздних этапах процесса.

Превосходная рентгеновская технология

Устройство SensorX Magna отличается своей превосходной рентгеновской технологией. Все сырье подвергается сканированию на предмет изменения плотности и точному измерению химической постности (CL). Это обеспечивает максимальный контроль над качеством и консистенцией продукта.

В то же время, устройство обнаруживает присутствие опасных материалов, таких как кость, металл или стекло, и эффективно удаляет загрязненную партию из технологического оборудования. Благодаря растущему вниманию к вопросам безопасности пищевых продуктов, это устройство обеспечивает соблюдение стандартов безопасности или более строгих требования, а также защищает производителя от рекламаций и отзывов продукции.

Увеличение выхода продукции

Устройство SensorX Magna изменило стандарты обнаружения костей как в птицеводстве, так и в мясной промышленности. Мало просто обнаружить кости, важно эффективно их удалить.

Эта система обеспечивает современный процесс отбраковки и переработки, который сводит к минимуму объем отбракованного мяса с каждой обнаруженной костью. Использование вращающегося ножа для отрезания сегмента от потока продукта гарантирует, что только небольшой объем мяса будет отбракован и направлен на вторичную переработку. Возможность повторно проверить отбракованный продукт на вспомогательной перерабатывающей дорожке дополнительно снижает объем мяса, который необходимо отбраковать с каждой обнаруженной костью, примерно до 300 гр.

• Превосходная рентгеновская технология для точных измерений химической постности (CL) и идеального обнаружения загрязнений
• Усовершенствованный механизм отбраковки сводит количество брака к минимуму
• Оптимизированная переработка сырой и замороженной говядины и свинины

Мониторинг в режиме реального времени с ПО Innova

Программное обеспечение Innova Food Processing Software является неотъемлемой частью устройства SensorX Magna. Эта программа предоставляет подробную информацию о загружаемом в систему мясе. Информация об отношении количества жира к постному мясу и о содержании примесей позволяет легко отслеживать и сравнивать поставщиков. Принимая решения о закупках на основе данных, предприятие может изменить направление своего бизнеса в зависимости от качества поставок, а также снизить затраты.

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.