Информация
Повышение качества продукции и эффективности производства
SensorX Magna - это высокопроизводительная поточная система контроля обрезок, которая обеспечивает отсутствие костей в обрезках и заданный уровень химической постности (CL). Это комплексное решение, которое сканирует мясные обрезки и мышцы на наличие костей и других твердых примесей, а также измеряет точное отношение количества жира к постной массе.
Эта система позволяет произвести ранее невозможное улучшение выполнения операций смешивания и измельчения. Она расположена непосредственно перед оборудованием для смешивания и измельчения, потому что именно там она приносит наибольшую пользу, отслеживая и контролируя химическую постность сырья, поступающего в систему.
SensorX Magna позволяет получить правильную химическую постность (CL) окончательной партии с самого начала процесса. Это устраняет необходимость в проведении дорогостоящего и трудоемкого отбора проб на химическую постность (CL) и в ее корректировках на более поздних этапах процесса.
Превосходная рентгеновская технология
Устройство SensorX Magna отличается своей превосходной рентгеновской технологией. Все сырье подвергается сканированию на предмет изменения плотности и точному измерению химической постности (CL). Это обеспечивает максимальный контроль над качеством и консистенцией продукта.
В то же время, устройство обнаруживает присутствие опасных материалов, таких как кость, металл или стекло, и эффективно удаляет загрязненную партию из технологического оборудования. Благодаря растущему вниманию к вопросам безопасности пищевых продуктов, это устройство обеспечивает соблюдение стандартов безопасности или более строгих требования, а также защищает производителя от рекламаций и отзывов продукции.
Увеличение выхода продукции
Устройство SensorX Magna изменило стандарты обнаружения костей как в птицеводстве, так и в мясной промышленности. Мало просто обнаружить кости, важно эффективно их удалить.
Эта система обеспечивает современный процесс отбраковки и переработки, который сводит к минимуму объем отбракованного мяса с каждой обнаруженной костью. Использование вращающегося ножа для отрезания сегмента от потока продукта гарантирует, что только небольшой объем мяса будет отбракован и направлен на вторичную переработку. Возможность повторно проверить отбракованный продукт на вспомогательной перерабатывающей дорожке дополнительно снижает объем мяса, который необходимо отбраковать с каждой обнаруженной костью, примерно до 300 гр.
- Превосходная рентгеновская технология для точных измерений химической постности (CL) и идеального обнаружения загрязнений
- Усовершенствованный механизм отбраковки сводит количество брака к минимуму
- Оптимизированная переработка сырой и замороженной говядины и свинины
