Система филетирования передней части FHF FlexControl

FHF FlexControl – это полностью автоматизированная система филетирования передней части, которая состоит из обрабатывающих модулей, установленных вдоль подвесного конвейера. Данная система позволяет производить широкий ассортимент изделий из грудок (с мясом спинки, с малым филе, либо без них) для розничной торговли и промышленной переработки.

Сквозная автоматизация

От начала до конца линии FHF основные и побочные продукты собираются автоматически. От отделения шеи до извлечения вырезки – никаких ручных действий не требуется.
В систему обвалки FHF FlexControl подаются передние части с крыльями или, по крайней мере, с оставленными внутренними суставами. Это позволяет снимать мясо с лопаточной части филе грудки для максимального увеличения выхода продукции. Система может разделывать цельные крылья на отдельные суставы. Эти элементы снимаются отдельно. Ценные побочные продукты, такие как кожа, жир и грудные сухожилия, также собираются автоматически.
Высокая пропускная способность, непревзойденная производительность и низкая численность персонала устанавливают новые стандарты возможного количества килограммов продукции на человеко-час. 

Мониторинг и отслеживание

Внедрение технологии ПЛК повышает производительность модулей FHF, а также делает их более удобными для пользователя. Управление с помощью ПЛК обеспечивает мониторинг производственной линии и точное отслеживание прохождения передней части через модули, гарантируя последовательное выполнение работы с правильным расчетом времени и стабильной точностью. Это повышает надежность системы FHF FlexControl и увеличивает время безотказной работы.

Сенсорный экран

Сенсорный экран ЧМИ-интерфейса обеспечивает доступ к управляемым ПЛК и пневматически активируемым модулям системы FHF FlexControl. Ввод массы партии в рецепт процесса обвалки осуществляется очень просто. Время операций, управляемых ПЛК на линии обвалки, корректируется соответствующим образом. При выборе соответствующей массы партии бройлеров на сенсорном экране модули системы FHF автоматически настраиваются на указанный диапазон массы.

Система FHF FlexControl стала более надежной и безопасной, чем когда-либо. Новейшие технологии были применены для повышения пропускной способности, производительности, эффективности линии и общей стоимости владения. 

• Система на базе подвесного конвейера обеспечивает высокую гибкость компоновки
• Модульная конструкция обеспечивает возможность расширения производственной линии
• Контролируемый рецепт
• Бесшовная интеграция с оборудованием для обрезки и обнаружения костей, расположенным далее по технологической цепочке

Базовая система для производства цельного филе с мясом спинки и отдельного сбора малого филе оснащается следующими модулями:

• Модуль расправления крыла
• Модуль отрезания/обрезки шеи
• Модуль надрезания кожи крыльев
• Модуль обесшкуривания грудки
• Модуль обесшкуривания спинок
• Модуль удаления шейного жира
• Модуль отделения мяса спинки
• Модуль удаления вилочковой кости и отрезания плечевого сустава
• Модуль снятия филе с крылом
• Модуль отрезания сухожилий от малого филе
• Модуль отделения малого филе
• Модуль сбора малого филе (способен собирать оставшиеся мини-филе вместе с малым филе)
• Модуль снятия грудных сухожилий
• Устройство промывки держателей
       

Для производства половинок постного филе необходимо добавить следующие модули:

• Модуль обрезания филе XC
• Модуль разрезания филе пополам (с оставлением малого филе и без него)
     

Для сбора мяса спинки отдельно от мяса грудок необходимо добавить следующие модули:

• Модуль обрезания филе XC
• Модуль снятия мяса спинки
     

Там, где система обрабатывает передние части с цельными крыльями, могут быть добавлены следующие модули отрезания крыльев:

• Модуль обрезки кончиков крыла
• Модуль отрезания крыла по второму суставу

Системное программное обеспечение позволяет легко контролировать производительность системы FHF. После загрузки продукта на держатель его маршрут будет отслеживаться на протяжении всей производственной линии. Программное обеспечение фиксирует каждый продукт, который входит в каждый модуль и выходит из него. Например, на панели управления легко увидеть, в каких держателях наблюдается наибольшая потеря продукта или неисправность храповика. Также можно отобразить на экране панели управления потери продукта по каждому отдельному модулю (и по каждому узлу модуля отделения вилочковой кости). При обнаружении дефектного держателя продукции он может быть перенаправлен на поточную станцию технического обслуживания, где его можно будет заменить во время перерыва в производстве.

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.