Продукт

Система филетирования передней части FHF-XT

  • Уникальное, автоматизированное решение для обвалки индейки
  • Модульная конструкция обеспечивает оптимальную гибкость и производительность
  • Возможны многочисленные варианты конечной продукции
  • Соответствие строгим стандартам безопасности и качества пищевых продуктов

Информация

Технология автоматического филетирования передних частей, используемая компанией Marel Poultry, не имеет аналогов в отрасли. Технически совершенное модульное устройство Stork FHF-XT обеспечивает максимальный выход мяса индейки. Данная система предназначена для обработки тушек самок и самцов. Перенастройка для обработки тушек самок и самцов выполняется быстро и легко.

Гибкое решение для филетирования индейки 

Благодаря интеграции модулей, устанавливаемых на линию филетирования, система FHF-XT позволяет эффективно обрабатывать передние полутушки индейки. Она позволяет производить такие продукты, как цельное крыло, крыло, разделенное на 3 фаланги, мясо плечевого сустава с кожей или без кожи, филе грудки с малым филе или без него.

Система FHF-XT обеспечивает неоспоримые логистические преимущества. Ее модульная конструкция обеспечивает высокую гибкость компоновки процесса филетирования, что позволяет производить большое количество конечных продуктов. Большое разнообразие методов филетирования обеспечивает возможность изготовления продуктов с заданными характеристиками.

Высокое качество конечной продукции

Держатели продукта с передними полутушками перемещаются подвесным конвейером через различные обрабатывающие модули и полуавтоматические или ручные рабочие станции, где выполняются различные операции по обвалке.

Для обеспечения стабильно высокого качества конечных продуктов установка FHF-XT может быть дополнена системой StreamLine. Решения Marel Poultry для обвалки индейки предназначены для производства высококачественной конечной продукции, отвечающих самым строгим стандартам гигиены и требованиям в области безопасности пищевых продуктов.

Мясо индейки после обвалки проходит сканирование с использованием рентгеновской системы SensorX. Система SensorX определяет точное местоположение кости и любых других инородных объектов, позволяя эффективно обрезать мясо и повышать стоимость выпускаемой продукции.

  • Высокая гибкость компоновки процесса филетирования
  • Максимальный выход мяса индейки
  • Держатель продукта надлежащим образом размещает продукт в каждом обрабатывающем модуле
  • Имеется возможность добавления или обхода модулей
  • Мойка держателя продукта осуществляется перед началом каждого цикла
  • Высокий уровень гигиены и безопасности пищевых продуктов
  • Высочайшее качество конечной продукции
  • Та же максимальная скорость обработки тушек самок и самцов, что и в системе разделки
  • Простое переключение между режимами переработки тушек самок и самцов
  • Минимизация ручного труда
  • Оставшиеся ручные операции отличаются легкостью выполнения и не требуют специального обучения персонала

Сервис

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.


Истории клиентов

Damate Boxmeer

Связаться с нами

Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы.

С нетерпением ждем ваших сообщений и сделаем все возможное, чтобы ответить вам как можно скорее.