SpiralOven

SpiralOven - это система подачи горячего воздуха, уникальность которой заключается в ее концепции «три в одном». Это означает, что ее можно использовать для приготовления на пару, в жидкости или на гриле, что позволяет обрабатывать самые разные продукты в одной системе. Печь SpiralOven придает продуктам надлежащий цвет, вкус и привлекательный аромат.

НЕОГРАНИЧЕННОЕ КОЛИЧЕСТВО СОЧЕТАНИЙ

SpiralOven может обрабатывать неограниченное количество комбинаций таких параметров как время прохождения, температура воздуха, влажность и скорость воздуха. Все эти параметры могут быть независимо установлены в системе и автоматически контролироваться, что гарантирует полный контроль производственного процесса и связанных с ним параметров. Это гарантирует неизменно однородное качество продукции.

ШИРОКИЙ ДИАПАЗОН ОБРАБАТЫВАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ

Производительность: от 500 до 3000 кг/ч. Могут перерабатываться такие продукты как курица, куриное филе и порции с косточкой, формованные продукты, такие как гамбургеры, наггетсы, и составные продукты, такие как кордон блю.

• Широкий ассортимент продукции из мяса птицы
• Превосходный контроль параметров приготовления
• Высокий уровень качества и безопасности продукции
• Высокоэффективная передача тепла
• Оптимальный контроль всех параметров приготовления
• Исключительное качество воздушного потока без «слепых зон»
• Эффективность потребления энергии
• Конструкция входных и выходных секций гарантирует минимальную утечку пара
• Сетчатая лента транспортера без центральной перегородки, обеспечивающая максимальную плотность загрузки
• Создание правильного микроклимата с эффективным регулированием температуры
• Управление с помощью ПЛК и сенсорного экрана
• Минимальное время нагрева
• Оптимизация мойки

Безопасность пищевых продуктов обеспечивается ПО Innova

Наше инновационное программное обеспечение Innova Food Processing управляет производственным процессом и такими его параметрами как температура, точка росы и время выдержки. Оно собирает данные и выдает отчеты, которые позволяют пользователю получить четкое представление о производстве и о том, где можно сделать улучшения. С ПО Innova пользователь будет принимать решения для оптимизации производства и обеспечения соответствия продукции самым строгим стандартам безопасности пищевых продуктов, не на основе догадок, а на основе данных.

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.