Продукт

SpiralOven

Расширенный контроль всех параметров приготовления для получения качественного результата

  • Уникальная концепция «три в одном»: приготовление на пару, в жидкости и на гриле
  • Создает продукты из птицы неизменно однородного качества
  • Равномерное распределение температуры и скорости воздуха по всей ширине ленты транспортера
  • Улучшенный выход готовой продукции благодаря оптимальному воздушному потоку

Информация

SpiralOven - это система подачи горячего воздуха, уникальность которой заключается в ее концепции «три в одном». Это означает, что ее можно использовать для приготовления на пару, в жидкости или на гриле, что позволяет обрабатывать самые разные продукты в одной системе. Печь SpiralOven придает продуктам надлежащий цвет, вкус и привлекательный аромат.

НЕОГРАНИЧЕННОЕ КОЛИЧЕСТВО СОЧЕТАНИЙ

SpiralOven может обрабатывать неограниченное количество комбинаций таких параметров как время прохождения, температура воздуха, влажность и скорость воздуха. Все эти параметры могут быть независимо установлены в системе и автоматически контролироваться, что гарантирует полный контроль производственного процесса и связанных с ним параметров. Это гарантирует неизменно однородное качество продукции.

ШИРОКИЙ ДИАПАЗОН ОБРАБАТЫВАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ

Производительность: от 500 до 3000 кг/ч. Могут перерабатываться такие продукты как курица, куриное филе и порции с косточкой, формованные продукты, такие как гамбургеры, наггетсы, и составные продукты, такие как кордон блю.

  • Широкий ассортимент продукции из мяса птицы
  • Превосходный контроль параметров приготовления
  • Высокий уровень качества и безопасности продукции
  • Высокоэффективная передача тепла
  • Оптимальный контроль всех параметров приготовления
  • Исключительное качество воздушного потока без «слепых зон»
  • Эффективность потребления энергии
  • Конструкция входных и выходных секций гарантирует минимальную утечку пара
  • Сетчатая лента транспортера без центральной перегородки, обеспечивающая максимальную плотность загрузки
  • Создание правильного микроклимата с эффективным регулированием температуры
  • Управление с помощью ПЛК и сенсорного экрана
  • Минимальное время нагрева
  • Оптимизация мойки

Программное обеспечение

Безопасность пищевых продуктов обеспечивается ПО Innova

Наше инновационное программное обеспечение Innova Food Processing управляет производственным процессом и такими его параметрами как температура, точка росы и время выдержки. Оно собирает данные и выдает отчеты, которые позволяют пользователю получить четкое представление о производстве и о том, где можно сделать улучшения. С ПО Innova пользователь будет принимать решения для оптимизации производства и обеспечения соответствия продукции самым строгим стандартам безопасности пищевых продуктов, не на основе догадок, а на основе данных.

Сервис

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.


Сопутствующие продукты и решения


Связаться с нами

Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы.

С нетерпением ждем ваших сообщений и сделаем все возможное, чтобы ответить вам как можно скорее.