Продукт

Устройства обесперивания/окончательной обработки

Обесперивание – это не просто удаление перьев с тушки

  • Исключительная производительность на самых высоких скоростях линии
  • Обесперивание влияет на физиологические свойства и качество мяса
  • Надежные, высокотехнологичные механизмы, гарантирующие бесперебойную эксплуатацию
  • Обеспечивает высочайший уровень гигиены и безопасности продукции

Информация

Более рациональное использование сырья

Процесс обесперивания определяет степень наличия эпидермиса на тушке и имеет большое значение, если тушки (или части тушек) реализуются в свежем виде вместе с кожей.

Более высокое качество продуктов

На линиях с более высокой производительностью устройства обесперивания/окончательной обработки устанавливаются после одного или нескольких первоначальных обесперивателей. Устройство oбесперивания/окончательной обработки специализируется на удалении перьев из частей тушки, требующих особого внимания, таких как крылья и гузка.

Оптимальная компоновка с точки зрения гигиенических характеристик

Устройства oбесперивания/окончательной обработки чрезвычайно удобны, с простой регулировкой высоты, ширины и вращения. Гигиеничность является неотъемлемой частью процесса, поэтому конструкция этих машин чрезвычайно удобна для чистки.

Исключительная производительность на самых высоких скоростях линии

Для этого в устройствах oбесперивания/окончательной обработки предусмотрено большее количество перосъемных дисков с меньшим числом перосъемных пальцев на каждый диск. Область обесперивания точно повторяет контуры продукта от голеней до кончиков крыльев, обеспечивая эффективное обесперивание всех частей тушки на самых высоких производственных скоростях.

  • Удобная конструкция на базе А-образной рамы, обеспечивающая устойчивость и доступность
  • Две наклонных камеры или отдельные бункеры, плоские диски с 8 перосъемными пальцами
  • Машина закрывается сверху, что не позволяет перу вылетать наружу
  • Встроенные направляющие, которые позволяют прочно удерживать тушки на подвесках во время обесперивания
  • Встроенные направляющие для разгрузки перьев в сточный канал
  • Привод с двойным клиновидным непроскальзывающим ремнем и градуированным натяжным устройством
  • Вентиляция двигателей и дисков
  • Втулки подшипников дисков с тремя сальниками, предотвращающими проникновение внутрь перьев и воды
  • Подшипники с длительным сроком эксплуатации, не требующие технического обслуживания
  • Регулировка температуры и расхода воздуха в камерах

Сервис

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.


Сопутствующие продукты и решения


Связаться с нами

Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы.

С нетерпением ждем ваших сообщений и сделаем все возможное, чтобы ответить вам как можно скорее.