Усовершенствованная система снятия мяса, которая извлекает полезное мясо с говяжьих костей в виде фарша с размером частиц 3 мм.

Подходящие говяжьи кости, такие как шея или филейная часть, загружаются в загрузочную камеру устройства DMM, откуда главный плунжер транспортирует их в камеру прессования.

Под действием небольшого давления мясо соскабливается с костей и проходит через фильтр с размером ячеек 10 мм. Кости остаются внутри фильтра и выгружаются в конце цикла.

Мясо загружается через трубы на ленточный сепаратор, где из него удаляются жилы, хрящи и случайно попавшие в него осколки костей.

• Надежная система с гидравлическим приводом
• Чрезвычайно низкие затраты на техническое обслуживание
• Отсутствие функционального износа
• Простота обслуживания и эксплуатации

Marel оказывает услуги по обслуживанию для предотвращения сбоев, повышения производительности или в случае непредвиденных поломок.

Компания Marel имеет представительства в 30 странах во всех регионах мира и развитую мировую сеть высококвалифицированных специалистов, которые оказывают услуги по удаленной или выездной поддержке. Чтобы обеспечить оптимальную работу оборудования Marel, мы поставляем качественные запасные части и заключаем индивидуальные договора на техническое обслуживание с нашими клиентами.

С дополнительной информацией можно ознакомиться на веб-сайте marel.com/service