Информация
V-Cut 180 — это масштабируемый, многофункциональный объемный порционный резак для мясо- и птицеперерабатывающих предприятий среднего размера, работающих с небольшими линиями, который позволяет увеличивать производительность вместе с расширением бизнеса. Будучи простым в эксплуатации, он обеспечивает оптимальную производительность и превосходное качество порций при изготовлении порций одинаковой фиксированной массы или фиксированной толщины.
Существует базовая модель, и клиенты могут настроить свою машину с индивидуально подходящими надстройками, такими как модули для нарезки свиных отбивных на кости, для получения однородных кубиков и стрипсов, или для подключения к ПО Innova – к программному обеспечению управления производством Marel, предназначенному для оптимизации производительности.
Превосходное разнообразие продукции
Порции могут изготавливаться поштучно, или как
- Ломтики для шницелей
- Стейки высшего сорта
- Минутные стейки
- Очень тонкие ломтики
- Порции и кубики
- Порции «бабочки»
- Кусочки свиного мяса на кости
Ломтики могут выходить как по отдельности, так и в виде предварительно сформированных выкладок ступеньками или стопками. Порционированные таким образом продукты готовы к автоматической загрузке в лотки, чтобы перерабатывающее предприятие могло сэкономить на ручном труде.
