Продукт

ValueSpray

Интеллектуальный подход к маринованию

  • Экономия трудозатрат
  • Более точное разбрызгивание, снижение потерь маринада
  • Однородное качество продукции
  • Возможно маринование продукции на кости, а также замороженных и хрупких продуктов
  • Быстрая переналадка, оперативное реагирование на потребности розничных сетей

Информация

Система ValueSpray является великолепным решением для быстрого и эффективного маринования крупных партий продуктов из мяса птицы.

Система ValueSpray разработана специально для поточного влажного маринования порционных и ломких продуктов из мяса птицы, таких как филе, стейки из толстого края (горизонтальной нарезки), вырезки, бургеры и формованные изделия. Обрабатываемые продукты могут быть сырыми, замороженными, на кости или без костей.

Равномерное распределение

По сравнению с традиционными погружными или барабанными системами маринования, ValueSpray распределяет маринад по продукции, в том числе крупным кускам, более равномерно. Возможность использования любых типов маринада, включая продукты с высокой степенью вязкости при незначительных вариациях объема нанесения, делает это решение поистине универсальным.

Бережное воздействие системы ValueSpray на продукты исключает любые повреждения продуктов и маринада.

Принцип работы

Продукты перемещаются на ленте транспортера вдоль ряда разбрызгивателей, которые распыляют маринад с одной или с обеих сторон. Таким образом предусматривается возможность настройки разных режимов нанесения для верхней и нижней части продукта.

Избыточное количество разбрызгиваемого маринада поступает назад в резервуар системы и используется повторно, тем самым минимизируются потери ценной жидкости.

Контроль системы ValueSpray осуществляется при помощи сенсорного экрана для управления производственным процессом, рецептурой, обслуживанием и мойкой.

Благодаря возможности быстрой перенастройки, повышается эффективность производства с системой ValueSpray.

  • Идеальное решение для поточного влажного маринования
  • Обработка сырых и замороженных продуктов, на кости или без костей
  • Точность расхода маринующей жидкости
  • Равномерное распределение маринада по продукту
  • Бережное обращение с ломкими продуктами
  • Настройка разных режимов нанесения для верхней и нижней части продукта
  • Повторное использование излишков маринада
  • Производительность до 3000 кг/час

Сервис

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.



Связаться с нами

Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы.

С нетерпением ждем ваших сообщений и сделаем все возможное, чтобы ответить вам как можно скорее.