Высокотехнологичные устройства, такие как системы визуального контроля на базе высокоскоростных видеокамер, завоевывают популярность у представителей птицеперерабатывающей отрасли, особенно в свете изменений в требованиях, предъявляемых к продукции продовольственными сетями. Кроме того, подобные устройства помогают повысить эффективность и устойчивость производства, а также диверсифицировать его.
Птицеперерабатывающие предприятия постоянно наращивают объемы, и для них как никогда важно иметь полное представление о качестве поставляемого сырья, причем чем раньше, тем лучше. Для достижения лучшего баланса нежелательно снижать категорию всего продукта из-за повреждения одной его части, и именно поэтому переработчики птицы стремятся найти способ точной оценки качества каждой отдельной части куриной тушки. Для этих целей компания Marel разработала компьютерную систему оптического контроля IRIS. Слово IRIS расшифровывается как Intelligent Reporting, Inspection & Selection — интеллектуальный контроль, отбор и отчетность.
