deboning-skinning-inspection-duck.jpg

Обвалка, обесшкуривание и зачистка

Бесконечное разнообразие продукции с высоким выходом

Качественная обвалка обеспечивает высокий выход безопасной конечной продукции отменного качества. Ручная обвалка утки оптимизирована путем направления продукции напрямую к каждому оператору. Эту задачу можно выполнить с использованием Линии конусной обвалки или решения StreamLine. Интеграция с программным обеспечением для управления производством Innova от компании Marel позволяет отслеживать выход продукции и производительность каждого оператора, работающего на станции StreamLine, в режиме реального времени.

Гибкость линии ручной обработки позволяет переработчикам выбирать виды разрезов, необходимые для достижения оптимальной ценности продукта и сведения потерь к минимуму.

Наличие костей или их фрагментов в обвалянной птице недопустимо. Обвалянное мясо утки проходит сканирование с использованием рентгенотехники. Система обнаружения костей SensorX определяет точное месторасположение костей и других загрязнителей (металлов, камней, стекла), обеспечивая высокую эффективность зачистки.


Связаться с нами

Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы.

С нетерпением ждем ваших сообщений и сделаем все возможное, чтобы ответить вам как можно скорее.