Компания Springsnow начинает глубокую переработку

Две линии полуфабрикатов шириной 1000 мм обеспечивают большую гибкость производства и разнообразие продукции.

Springsnow Products

Китайская птицеперерабатывающая компания Springsnow Food Group открывает комплексное предприятие по глубокой переработке. Компания планирует производить значительные объемы полуфабрикатов, поэтому она установила две комплектные линии по производству полуфабрикатов Marel: от приготовления мяса до жарки.

Группа компаний Springsnow Food Group в настоящее время сосредоточила свое внимание на глубокой переработке продукции из курицы, о чем свидетельствует новая интеллектуальная фабрика компании с годовой производительностью 40 000 тонн. Компания Marel оснастила новую фабрику двумя производственными линиями глубокой переработки шириной 1000 мм, в состав которых входит оборудование для приготовления мяса, нанесения панировки, обжарки и варки. Возможность производить четыре вида продукции имеет решающее значение для компании Springsnow: полностью приготовленные стрипсы из куриной грудки в панировке, тацутааге карааге в панировке 120-граммовое филе грудки (4,2 унции) и карааге из мяса бедер.

Переналадка линии целиком может осуществляться одним движением руки.

Большее разнообразие продукции

В состав каждой из двух линий полуфабрикатов шириной 1000 мм входит Active Flour Applicator, Active Batter Applicator, Active Tempura Applicator и две машины Active Mixer. Также установлена машина нанесения сухой панировки RevoBreader которая обеспечивает линейное или барабанное нанесение панировки для производства традиционных панированных продуктов и панировки «по-домашнему». Благодаря возможности переключения между разными режимами нанесения панировки машина RevoBreader дает компании Springsnow большую гибкость и возможность производить более широкий спектр продукции для удовлетворения потребностей клиентов. Вся линия полуфабрикатов может быть с легкостью перенастроена одним движением руки. Убирая одни или добавляя другие модули (машины), можно создавать еще более широкий спектр полуфабрикатов. По этой причине компания Springsnow также заказала систему RevoCrumb, которую можно использовать, когда необходимо добавить сухари к продукту.

Revobreader In Action

Обжарка и приготовление

После того как процесс нанесения панировки будет завершен, обжарка продуктов осуществляется фритюрницей Marel GoldFryer с шириной ленты 1000 мм. Она стабильно выполняет свою задачу, производя однородную и качественную обжаренную продукцию. Машина GoldFryer фиксирует панировку, придавая готовым продуктам привлекательный золотисто-хрустящий вид и восхитительный вкус, а также продлевая срок их хранения. Компания Springsnow Food также установила модульную двухспиральную печь ModularOven, включающую в себя пароварку и печь. Уникальная концепция модульного дизайна этой машины позволяет по-настоящему разделить процесс компании Springsnow на две независимые зоны приготовления. Для каждой зоны операторы могут независимо устанавливать необходимую температуру и влажность в соответствии с различными характеристиками продукта, необходимыми клиентам Springsnow. Таким образом, можно одновременно выполнять два независимых процесса приготовления на пару и жарки.

Долгосрочное сотрудничество

Целью двух комплексных линий полуфабрикатов является не только поставка продуктов высочайшего качества с превосходным вкусом, полностью отвечающих требованиям клиентов, но и увеличение выхода продукции для компании Springsnow. Сотрудничество между Springsnow, известной компании на рынке пищевой промышленности Китая, и Marel принесло результаты, выходящие за рамки переработки птицы. Обе стороны считают этот проект краеугольным камнем своего долгосрочного стратегического партнерства, который будет включать в себя дальнейшее сотрудничество в области инноваций и развития рынка продуктов.

Springsnow Factory3

О компании Springsnow

Группа компаний Springsnow Food Group была основана в 2012 году. Она имеет головной офис в Лайяне, провинция Шаньдун, Китай. Springsnow — одно из первых предприятий по переработке бройлеров в Китае, имеющее полную производственную цепочку и занимающее ключевое влиятельное положение в отрасли. Эта группа компаний специализируется на исследованиях и разработках, переработке и продаже продуктов из белого куриного мяса, в ней в общей сложности работает около 3700 человек. Ей принадлежат два крупных бренда: Springsnow Food и Shangxian. Springsnow снабжает супермаркеты сетей Family Mart, JD.com и Tmall. Ее экспортный рынок охватывает более 20 стран, включая Японию, Южную Корею, страны Европейского Союза и Ближнего Востока.


Связаться с нами

Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы. Заполните форму, и мы свяжемся с вами в ближайшее время. Ждем сообщений от вас.

Login to get full access

Enter password to continue

Wrong password