Mit der MS 2750 wird eine neue Ära der Lachsfiletierung eingeleitet

Sekundärverarbeiter von Lachs und Forelle profitieren mit der Filetiermaschine MS 2750 von außergewöhnlich präziser und flexibler Filetierung mit allen Vorteilen eines modularen, vernetzten Designs.

Geringere Abhängigkeit von Fachkräften, Steigerung der Nachhaltigkeit 

DIE MS2750 ist die nachhaltigste Lösung zum Filetieren von Lachs auf dem Markt und liefert den höchsten Ertrag. Die neueste Filetiermaschine im Portfolio von Marel bietet Verarbeitern die Möglichkeit, Lachse und Forellen mit einem Gewicht zwischen 1,5 und 10 Kilogramm mit hohem Ertrag zu filetieren. Mit einem Verbrauch von nur 15 Litern pro Minute kann die MS2750 im Vergleich zur Konkurrenz bis zu 2,5 Millionen Liter Wasser pro Jahr einsparen. Die MS 2750 tritt in die Fußstapfen der Filetiermaschine MS 2730 mit ihrer starken Leistung und ihrem ausgezeichneten Ruf.

Die MS 2750 lässt sich nahtlos mit dem automatischen Entköpfer MS 2721V oder mit einem integrierten PaceInfeeder verbinden, um bis zu 25 Fische pro Minute in gleichmäßigem Durchfluss ohne Bedienereingriff zu verarbeiten. Das verringert die Abhängigkeit von manueller Arbeit und erhöht den Ertrag. Es lassen sich optionale Werkzeuge für Rücken- und Bauchzuschnitt auswählen, um manuelle Schnittvorgänge zu verringern und den Ertrag noch weiter zu erhöhen.

Langlebiger und dauerhafter Investitionswert

Die MS 2750 setzt sich mit ihrer robusten, modularen Bauweise aus langlebigen Komponenten zusammen. Der modulare Aufbau vereinfacht die Konstruktion und ermöglicht problemlose, hygienische Reinigung und bequemen Zugang zu Wartungszwecken. Damit sind schnelle und effiziente Reparaturen bei minimaler Unterbrechung der Verarbeitungslinien möglich. Mit modular aufgebauten Anlagen verbessert Marel die Beständigkeit und Anpassungsfähigkeit der betrieblichen Investitionen und maximiert die Betriebsdauer der Verarbeitungslinie.

Vernetzter Vorteil 

SmartBase, die sichere, cloudbasierte digitale Lösung von Marel, gehört zur Standardausstattung der Filetiermaschine MS 2750. Die SmartBase-Plattform gewährt Zugriff auf Echtzeitdaten zum Zustand und zur Leistung der Maschinen. Die Bediener können datengestützte Entscheidungen treffen, die die Betriebsdauer verlängern und die Maschineneffizienz steigern – und folglich den Energieverbrauch senken und die Verarbeitungslinien optimieren. Über das SmartBase-Dashboard lassen sich Probleme leicht erkennen und beheben, noch bevor sie auftreten. Es ist zudem möglich, dem Serviceteam von Marel Fernzugriff zu gewähren. Mit effizienteren Servicemöglichkeiten verringern Verarbeitungsbetriebe das Risiko von Ausfallzeiten und kostspieligen Wartungseinsätzen.