Erneut erfolgreiche Automatisierung im Werk von Tangshan

Zhonghong Sanrong hat sich aufgrund der sehr positiven Erfahrungen in den Fabriken von Chengde und Qinglong für Marel-Geräte in der Bratfertigabteilung des Geflügelverarbeitungswerks in Tangshan entschieden. Zhonghong Sanrong richtete besonderes Augenmerk auf Aspekte wie Arbeitseinsparungen, die mögliche Verarbeitung verschiedener Gewichtsbereiche, Betriebsdauer der Geräte, maximaler Ertrag, Hygiene und Lebensmittelsicherheit. Marel konnte diese Anforderungen rundum gelungen erfüllen.

Arbeitseinsparung

Manuelle Abläufe in der Bratfertigabteilung sind sehr arbeitsintensiv. Durch die Automatisierung wird Personal für andere Aufgaben freigesetzt; die Mitarbeiter können sich verstärkt um Kontrolle und Inspektion kümmern. Die Ablösung der Arbeitskräfte beginnt am Umhänger TR-DE NT, der die Produkte automatisch von der Rupflinie an die Bratfertighaken übergibt. Kloakenschnitt und Bauchhöhlenöffnung erfolgen ebenfalls automatisch mit dem VC-16 und dem VO-20 von Marel, gefolgt von der automatischen Bratfertigmaschine Nuova. Da die Inspektion der Nackenhaut nach der eigentlichen Bratfertigung eine der schwierigsten manuellen Arbeiten darstellt, beschloss Zhonghong Sanrong, auch diesen Prozess mit dem NIC von Marel zu automatisieren. Neben der Arbeitsersparnis profitieren auch Qualität und Quantität von der Automatisierung. Die Maschinen ermüden nicht, die Arbeiten werden gleichmäßig und schnell ausgeführt, auch gegen Ende einer Schicht.

Hygiene sichergestellt

Hygiene und Lebensmittelsicherheit hatten für Zhonghong Sanrong höchste Priorität. Zur Erreichung dieses Ziels setzt das Unternehmen auf die Nuova-Bratfertiglinie, denn deren hochmoderne Technologie gewährleistet einen sauberen und effizienten Ablauf, der Beschädigungen am Innereienpaket und am Schlachtkörper auf einem Minimum hält. Die sofortige Trennung des Innereienpakets vom Schlachtkörper und die Umhängung der Pakete an ihre eigenen Haken sind die sicherste Methode, Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Die Produkte können einander nicht berühren, ein Risiko, das bei der manuellen Bratfertigung besteht. So kann Zhonghong Sanrong während des gesamten Produktionsablaufs die höchsten Standards für Hygiene und Lebensmittelsicherheit einhalten.

Maximaler Ertrag

Durch eine sehr sorgfältige und präzise Positionierung der Produkte in den Karussell-Einheiten konnte Marel die Anforderung von Zhonghong Sanrong erfüllen, auch bei Partien mit unterschiedlichen Gewichten den höchstmöglichen Ertrag zu erzielen. Dank der präzisen Positionierung passt sich die Nuova-Bratfertigmaschine an die Größe des zu verarbeitenden Geflügels an. Das Ergebnis ist die schnelle und präzise Entfernung des kompletten Innereienpakets. Ein weiterer Wunsch von Zhonghong Sanrong war der maximale Innereienertrag. Vom Kloakenschneider und der Öffnungsmaschine bis hin zur Nuova-Bratfertigmaschine führt jedes Gerät seine Schneid- und Entnahmefunktionen mit größter Sorgfalt durch. Nuova-Bratfertigungssysteme von Marel wurden speziell für große Gewichtsschwankungen innerhalb einer Partie entwickelt. Sie lassen sich exakt auf Größe und Art der zu verarbeitenden Tiere einstellen, sodass Innereien und Bauchfett nicht beschädigt werden und der größtmögliche Ertrag gewährleistet ist.

Über Zhonghong Sanrong

Das Projekt Zhonghong Sanrong wurde von der Zhonghong Pulinxin Group und der Xiamen Guomao Holdings Group, einem Fortune-500-Unternehmen, ins Leben gerufen. Beide Unternehmen sind gemeinsame Investoren. Es handelt sich um eine umweltfreundliche vertikale Integration von Landwirtschaft und Tierhaltung. Zu den Tätigkeitsbereichen der Gruppe gehören die Aufzucht von Masthähnchen und Legehennen, Hähnchenbrütereien, Lebensmittelverarbeitung, Futtermittelproduktion sowie Import- und Exporthandel. Die vollständige industrielle Entwicklungskette vom Mastbetrieb bis zum Verbraucher bietet zahllosen Landwirten Karrierechancen und Wohlstand und bringt ökologisch unbedenkliche Lebensmittel auf den Tisch. Mit ihren sieben Produktionsstätten verfügt die Gruppe über die umfangreichste Produktion in der Provinz Hebei. Jährlich werden mehr als eine Milliarde Masthähnchen verarbeitet, außerdem 300.000 Tonnen Hühnerfleischprodukte und 800.000 Tonnen Futtermittel produziert. Zhonghong Sanrong war eines der ersten Lebensmittelexportunternehmen in China und ist eine bekannte Marke. Die Produkte werden im ganzen Land verkauft und nach Japan, Südkorea, Hongkong und Macao sowie in andere Länder und Regionen exportiert.