Produkt

DMP45 Hackfleischsystem

  • DMP-Fleisch ist sowohl hinsichtlich der Anwendungsmöglichkeiten als auch in Bezug auf den Preis mit grobem Geflügelhackfleisch vergleichbar.
  • Die selektive Gewinnung führt zu strukturiertem, grobem Fleisch mit hochwertigen Eigenschaften.
  • Geeignet für hochwertige Produkte wie Nuggets, Hamburger, frische Würstchen usw.
  • Die Gesetzgebung in den meisten Ländern erlaubt die Verwendung von DMP-Fleisch ohne Einschränkungen als „normales“ Fleisch.
  • Schnell und einfach zu reinigen
  • Äußerst niedrige Wartungskosten

Informationen

Nach der Entbeinung von Geflügelfleisch verbleibt hochwertiges und wertvolles Fleisch an der Karkasse. Die DMP-Technologie wurde entwickelt, um gezielt dieses hochwertige Fleisch zu gewinnen.

Der DMP45 gewinnt das nach einem vorgelagerten Entbeinungsvorgang oder nach der Entbeinung von Teilstücken (Nacken, Flügel oder sogar ganze Vögel) verbliebene Restfleisch.

  • Rückgewinnung von zuvor entsorgtem ganzen Fleisch als 3-mm-Hackfleisch
  • Ein Bediener mit minimaler Qualifikation kann bis zu 2.000 kg zurückgewonnenes Fleisch pro Stunde verarbeiten.
  • Langlebiges hydraulisches System
  • Regulierbarer Druck und einstellbare Pressdauer (Qualität und Ertrag sind konstant und einstellbar)
  • Kein funktionsbedingter Verschleiß
  • Leichte Wartung und einfacher Betrieb

Spezifikationen

 

DMP 45

Länge

3.531 mm*

Breite

1.882 mm*

Höhe

2.047 mm*

Nettogewicht

1.360 kg (Maschine)

500 kg (Hydroeinheit)

Gesamtleistung

25 kW

* Förderbänder sind bei den Abmessungen und Gewichtsangaben nicht berücksichtigt

Service

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.


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