Das Spülsystem des Entschleimers spült effizient Schleim, Blut und Bakterien von Lachs und Forelle ab, bevor sie verarbeitet werden. Mit hohem Wasserdruck werden die Filets von beiden Seiten und von innen gründlich abgespült.

Um ein Höchstmaß an Hygiene zu erreichen, sollte der Entschleimer mit seinem Spülsystem nicht vor, sondern hinter der Entköpfungsstation in die Produktionslinie integriert werden. Der Entschleimer kann als eigenständige Einheit oder als integrierter Teil einer Produktionslinie geliefert werden.

Tests haben ergeben, dass die Entschleimung die variable Keimbelastung um bis zu 98 % verringert und damit die Produktionshygiene verbessert. Schleim sollte zu einem frühen Zeitpunkt im Prozess entfernt werden, damit die Keimbelastung später in der Produktion umso geringer ist.

• Schleim, Blut und Bakterien werden effizient abgespült
• Umwälzung des Wassers durch ein Filtersystem
• Automatische EIN/AUS-Aktivierung der Wasserdüsen
• Eingebautes Reinigungsprogramm

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.