Informationen
Der GoldFryer erzeugt ein vollendet frittiertes Endprodukt mit attraktiver Färbung, perfekt haftender Beschichtung, guter Textur und ausgezeichnetem Geschmack. In den GoldFryer ist das gesamte innovative Fachwissen von Marel eingeflossen, sodass Sie große wie kleine Mengen an gleichbleibend hochwertigen Produkten herstellen können. Er eignet sich für Produkte mit Beschichtungen aller Art, von einfacher Krume bis zu Tempura.
Ölmanagement
Der GoldFryer verfügt über ein innovatives Ölmanagementsystem. Ein optimal geformtes Düsenblech, ein höhenverstellbarer Durchfluss und eine Zentrifugalpumpe gewährleisten die gleichmäßige Ölzufuhr und -zirkulation. Das ausgeklügelte Ölreinigungssystem sorgt für eine längere Lebensdauer des Öls und mithin für höheren Ertrag.
Schonender Umgang
Der schonende Umgang mit empfindlichen Beschichtungen ist äußerst wichtig. Dementsprechend verfügt der GoldFryer über ein ausgeklügeltes Transportsystem.
Der GoldFryer lässt sich über sein frei stehendes, höhenverstellbares Zufuhrband nahtlos mit jeder Produktionslinie verbinden. Der aus einem neuartigen synthetischen Material bestehende Zufuhrförderer hat einen einstellbaren Übergang zum Produktionsband, um Beschädigungen zu vermeiden.
- Attraktive Geflügelprodukte
- Perfekte Anhaftung der Beschichtung
- Geeignet für Beschichtungen aller Art, von einfacher Krume bis zu Tempura
- Schnelle, stabile und genaue Temperaturregelung
- Öl- und energieeffizienter Prozess
- Längere Lebensdauer des Öls bei höherem Ertrag
- Nahtlose Anbindung an die Produktionslinie
- Durchdachtes Transportsystem
- Schonender Umgang mit Beschichtungen
- Hochgradig hygienische Abläufe
- Stabile Konstruktion
- Offener Zugang zu allen Komponenten
- Minimale Reinigungsdauer
