Informationen
Warum maschinelles Entvliesen?
- Entvliesen bedeutet, hochwertige Fleischstücke zu veredeln und für die Thekenpräsentation aufzuwerten.
- Zeitersparnis durch maschinelle Bearbeitung
- Hoher Durchsatz
- Hervorragende Produktqualität, da die Fleischoberfläche intakt bleibt – keine Einschnitte in die Fleischoberfläche, was zur Aussaftung und somit zu erheblichen Qualitäts- und Gewichtseinbußen führt.
- Entvliestes Fleisch sieht appetitlich aus und kann zu einem höheren Preis verkauft werden.
- Optimale Ergebnisse unabhängig vom Bediener
Anwendung
Die Entvliesmaschine des Typs MAJA EASY entvliest allen Arten rundförmiger Teilstücke, z. B. von Schwein, Kalb, Rind, Wild, Geflügel und Pferd sowie von Lamm, Strauß oder Känguru. Damit ist die EASY die ideale Lösung für Betriebe, die in die Entvliestechnologie einsteigen möchten, für kleine und mittlere Betriebe und für Hersteller hochwertiger Fleischspezialitäten.
Merkmale
- START/STOPP des Entvliesvorgangs per Fußpedal
- Um durchgehend optimale Ergebnisse zu erzielen, wird die Transportwalze kontinuierlich von Fleisch- und Vliesresten gereinigt – ohne dass die Bearbeitung unterbrochen werden muss.
- Wahl zwischen zwei Reinigungssystemen: Wählen Sie zwischen der MAJA-Dreiwalzenreinigung oder der Reinigung per Druckluft.
- Einfacher, werkzeugloser Messerwechsel mit Schnellverriegelung
- Kein Ausbau des Messerhalters für die Reinigung
- Schnelle und einfache Reinigung und Wartung ausgelegt
- Flexible Installation und platzsparender Aufbau – ein großer Vorteil bei beengten Platzverhältnissen
- Einsetzbar in Produktionsstätten und Entbeinungsabteilungen, aber auch im Verkaufsbereich von Metzgereien und Supermärkten
- Hoher Sicherheitsstandard nach den EU-Norm EN 12355 für Entschwartungs- und Entvliesmaschinen
- GS-Prüfsiegel für Sicherheit, erteilt von der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN)
- Hygienisches Maschinendesign zur optimalen Reinigung
