IPPE 2024

La nueva evisceradora Nuova-i de Marel representa un gran paso hacia un proceso primario inteligente y digitalizado. La Nuova-i permite realizar ajustes automatizados del lote. Éstos pueden controlarse mediante una pantalla táctil, lo que permite cambiar a los ajustes de rebaño perfectos en cuestión de segundos. Gracias al software interno de la máquina, Nuova-i puede medir su propio rendimiento, lo que permite conocer cada unidad en tiempo real. La supervisión, evaluación y mejora remotas del rendimiento y el estado ilustran la conectividad de Nuova-i. Incluso es posible la asistencia remota.

ATHENA es un sistema de deshuesado de pechuga totalmente automatizado que procesa 6.000 pechugas de pollo por hora con precisión y que se adapta a una amplia gama de pesos, tamaños y formas. ATHENA se ajusta dinámicamente a las pechugas individuales sin necesidad de ajustes manuales. Los cambios de receta se simplifican a través de la pantalla IHM o de un dispositivo inalámbrico remoto. Este sistema no sólo transporta los productos de carne de pechuga, sino que también transmite datos vitales como la información de los lotes y el rendimiento del portaproductos. Tras la recogida automatizada, garantiza la colocación individualizada de los filetes en las cintas, lo que facilita los procesos posteriores.

Explore nuestras avanzadas soluciones robotizadas Robotic Tray Packing diseñadas para mejorar las operaciones de empaquetado en bandejas en la industria alimentaria. Nuestros sistemas de última generación utilizan una tecnología de pinzas patentada que ofrece una adaptabilidad inigualable. Revoluciona el estilizado de filetes de pechuga de pollo, muslos y filetes con facilidad. Experimente una nueva era de eficacia y precisión en el empaquetado en bandejas.

Garantice un rendimiento óptimo y constante de sus cortes anatómicos de piernas con el ALPINE. Al tiempo que mantiene las piernas en línea, este sistema realiza cortes anatómicos precisos y puede cumplir especificaciones concretas del cliente. Los sensores integrados identifican y evitan la presencia de piezas traseras no deseadas. Diseñado para las líneas de despiece ACM-NT y ACM-EH, el ALPINE acepta piernas refrigeradas por agua y aire desde pollos de engorde de 1.200 gramos hasta la gama de "aves grandes" super HD de 4.500 gramos. La pantalla IHM integrada ofrece funciones de monitoreo, incluido el seguimiento de las pérdidas de producto.

Q-Wing es una solución automatizada de evaluación de la calidad, corte y distribución de piezas de alas. Las cámaras IRIS en línea evalúan la calidad visual de cada segmento de ala. Por ejemplo, la Cortadora de Alas de Segunda Junta HPP se integra perfectamente en la configuración de Q-Wing, permitiendo cortar por separado las alas izquierda y derecha de la carcasa. Permite seleccionar un ala izquierda para la calidad A y un ala derecha de la misma canal para la calidad B.

Tanto si produce hamburguesas, nuggets o alitas crujientes, tenemos una solución de vanguardia para ayudarle a transformar su procesamiento. En IPPE, podrá conocer la RevoPortioner 1000, que se basa en la tecnología probada de generaciones anteriores y ofrece un aumento significativo del volumen con una consistencia inigualable en la forma y el peso del producto. Nuestra nueva RevoBreader 1000 produce productos con unas características de estilo casero nunca vistas hasta ahora y puede funcionar con grandes volúmenes de producción, combinados con elevados recogidos.

Para satisfacer las demandas de un mercado en rápida evolución, la cartera combinada de Marel y TREIF ofrece soluciones avanzadas de corte en dados. Todas las soluciones maximizan el rendimiento, minimizan el desperdicio y mejoran la producción cuando se cortan en dados y tiras de carnes y aves frescas, congeladas y precongeladas.

Para producir salchichas cocidas de la máxima calidad, se añade hielo en escamas a la masa cárnica durante el proceso de preparación. Nuestras máquinas de hielo en escamas proporcionan exactamente la calidad de hielo que se mezcla perfectamente con la carne del embutido y mantiene la temperatura al mínimo deseado.

En el proceso primario, el programa de software IMPAQT permite la comunicación de máquina a máquina para una conectividad sin fisuras entre las fases iniciales y finales del proceso. IMPAQT revela la razón exacta de cualquier pérdida de producción e identifica dónde mejorar la eficiencia. No sólo identifica los tiempos de inactividad, sino que también puede ayudar a optimizar los procesos primarios, al tiempo que ofrece información en tiempo real para alcanzar el máximo potencial.

Ofrecemos una gama completa de básculas de precisión y equipos de pesaje diseñados específicamente para la industria alimentaria. Caracterizados por sus diseños robustos y compactos, han demostrado un rendimiento extremadamente rápido, preciso y fiable.

StreamLine es una solución inteligente de línea de recorte para procesadores de carne de vacuno que cortan los primales según las especificaciones antes de porcionarlos en filetes o entregarlos directamente. Al distribuir automáticamente los primales a los operarios y supervisar el proceso de recorte en tiempo real, maximiza la eficacia de los trabajadores y minimiza el coste de conversión. Al disponer de un control total de la producción, el proceso de corte se vuelve mucho más organizado, eficaz y rentable. En IPPE podrá comprobar la StreamLine con una báscula integrada para el pesaje manual de comprobación de porciones y una descortezadora integrada que se adapta a la línea.

Los productores de filetes de primera calidad pueden subir de nivel con la V-Cut 300. La máquina compensa a la perfección las diferencias de tamaño de los cortes de vacuno, de modo que se pueden producir filetes uniformes para la venta al por menor y los servicios de alimentación. La V-Cut 300 ofrece una solución de corte que garantiza porciones iguales del mismo peso, grosor y forma, incluso a partir de piezas primarias de cerdo, vacuno y pavo con formas irregulares. Porcionados así, los productos están listos para la carga automática en bandejas, de modo que el procesador puede ahorrarse procesos manuales.

Experimente las capacidades transformadoras de la tecnología de inspección por rayos X del SensorX Accuro, que está revolucionando la gestión de recortes, optimizando la calidad y consistencia de los productos y mejorando significativamente la rentabilidad.

Tanto si produce hamburguesas, nuggets o alitas crujientes, tenemos una solución de vanguardia para ayudarle a transformar su procesamiento. En IPPE, podrá conocer la RevoPortioner 1000, que se basa en la tecnología probada de generaciones anteriores y ofrece un aumento significativo del volumen con una consistencia inigualable en la forma y el peso del producto. Nuestra nueva RevoBreader 1000 produce productos con unas características de estilo casero nunca vistas hasta ahora y puede funcionar con grandes volúmenes de producción, combinados con elevados recogidos.

Para satisfacer las demandas de un mercado en rápida evolución, la cartera combinada de Marel y TREIF ofrece soluciones avanzadas de corte en dados. Todas las soluciones maximizan el rendimiento, minimizan el desperdicio y mejoran la producción cuando se cortan en dados y tiras de carnes y aves frescas, congeladas y precongeladas.

Para producir salchichas cocidas de la máxima calidad, se añade hielo en escamas a la masa cárnica durante el proceso de preparación. Nuestras máquinas de hielo en escamas proporcionan exactamente la calidad de hielo que se mezcla perfectamente con la carne del embutido y mantiene la temperatura al mínimo deseado.

Ofrecemos una gama completa de básculas de precisión y equipos de pesaje diseñados específicamente para la industria alimentaria. Caracterizados por sus diseños robustos y compactos, han demostrado un rendimiento extremadamente rápido, preciso y fiable.