La Nuova-i encaja perfectamente en el ambicioso proyecto de SSA

Construida en 2020, la planta de Nova Veneza exporta a más de 30 países. El objetivo de SSA es que la planta alcance los mismos niveles que Itaberaí (Brasil), que exporta a más de 170 países.

Controlar el proceso

"Elegimos Marel porque confiamos en que este equipo, con su tecnología y rendimiento de primer nivel, garantizará que la planta alcance la capacidad de procesamiento prevista", afirma Marcel Fogaça, Jefe de Proyectos de SSA. "No sólo estamos adquiriendo equipos; estamos invirtiendo en una solución completa que aportará más innovación y seguridad, tanto desde el punto de vista operativo como de la calidad de los alimentos. Nuestro objetivo es garantizar que el cliente ponga en su mesa el mejor producto. Para nosotros, controlar todo el proceso es fundamental. Garantiza que nuestro producto llegue a los consumidores con un nivel de calidad acorde con nuestros principios y nuestra cultura empresarial de producir alimentos seguros y asequibles para todos".

Capacidad de alcance 

El Director de Construcción y Desarrollo de SSA, Lucas Carvalho, explica que la Nuova-i permite a la empresa alcanzar la capacidad total de la primera línea, que es de 180.000 a 200.000 aves al día. "A continuación, tenemos el proyecto de una segunda línea completa con una capacidad similar. La infraestructura de toda la planta se planificó y construyó con este propósito". La Nuova-i, instalada en Nova Veneza, forma parte de la visión innovadora de Marel sobre el procesamiento avícola, con tecnologías avanzadas, inteligentes y digitalizadas, que reflejan perfectamente los elevados estándares de SSA.

Hacia la Industria 4.0

Invertir en tecnología punta forma parte del desarrollo estratégico de SSA. "Para nosotros, la implantación de la Industria 4.0 debe abarcarlo todo. Este gran proyecto no se limita a la innovación, sino que abarca todas las fases de la cadena de producción", afirma Marcel Fogaça. "Con Nuova-i estamos dando un gran paso en esta dirección y acelerando nuestro camino hacia la Industria 4.0. Esto se traducirá en mejoras del rendimiento, un mayor control y la capacidad de tomar decisiones autónomas sobre los procesos, además de la adaptabilidad, que se ha convertido en algo esencial hoy en día".

Explica que la variación de lotes ha sido uno de los problemas críticos de la cadena de producción y que la Nuova-i permitirá realizar ajustes en función de las necesidades. Esto mejorará el proceso y repercutirá positivamente en el rendimiento y la rentabilidad. "Sin duda, la capacidad de ajustarse a los lotes individuales supone una importante reducción de costes, disminuyendo significativamente nuestros gastos operativos", asegura Marcel Fogaça.

Asociación consolidada

SSA valora mucho a sus socios en sus proyectos de innovación y expansión. La colaboración con Marel comenzó en 2011 con el proyecto de evisceración en Itaberaí. Fue el comienzo de una relación de confianza. Desde 2018, tras la adquisición de la planta de Nova Veneza, SSA ha estado considerando la sustitución de la línea actual por una nueva tecnología avanzada. Una actualización de este alcance debería mejorar el control y la transparencia del proceso.
"Una vez más, Marel fue el socio elegido porque se considera una referencia", afirma Marcel Fogaça de Oliveira. Lucas Carvalho añade: "Las asociaciones son uno de los pilares del crecimiento de São Salvador. Nuestro crecimiento constante desde el principio sólo ha sido posible gracias a unas relaciones sólidas y fiables. Marel es nuestro socio desde hace mucho tiempo. Porque creemos en esta alianza, estamos ejecutando el proyecto de Nova Veneza con Marel. Esta confianza no se construyó de la noche a la mañana; a lo largo de los años, creció con solidez, basada en el éxito de proyectos anteriores, como en Itaberaí"

Noches tranquilas

"Para nosotros, que trabajamos en la fábrica, Marel es sinónimo de noches tranquilas. Nuestro equipo de mantenimiento ya no tiene que intervenir en caso de paradas imprevistas", afirma Claudiney dos Santos Souza, responsable de mantenimiento. "Cuando los equipos funcionan bien con altos rendimientos y sólo requieren unos pocos ajustes y con un equipo bien capacitado, todo resulta más fácil. Marel aporta robustez, calidad y máximo rendimiento". 

Acerca de São Salvador Alimentos

Con dos plantas de procesamiento situadas en el Estado de Goiás, São Salvador, Alimentos es una de las mayores empresas alimentarias de Brasil. Las actividades de la empresa abarcan todas las etapas de la producción, desde la cría hasta la distribución en los puntos de venta. SSA tiene dos marcas de alimentación: SuperFrango, especializada en productos de pollo refrigerados y congelados. Boua ofrece productos lácteos, ahumados, verduras congeladas y mucho más. Recientemente, ha añadido una línea de embutidos y productos empanados, incluyendo actividades de industrialización interna en su línea de producción.

Sito web de la empresa: ssa-br.com