Tecnología de vanguardia
La directiva de Cranswick ha expresado su deseo de alcanzar los máximos niveles de productividad haciendo un especial énfasis en los productos de primera calidad. La nueva fábrica por tanto incluirá todos los últimos desarrollos y las tecnologías de última generación de Marel desde la manipulación de aves vivas hasta el final del proceso.
Con la ayuda de estos sistemas, Cranswick será capaz de procesar las aves a una velocidad de línea de 15.000 pph, la velocidad más rápida posible en la industria de hoy en día. Cada paso del proceso es capaz de hacer frente a esta producción, permitiendo mantener el control de los máximos estándares de calidad y garantizando unos niveles óptimos de eficiencia sin riesgos. La configuración elegida definitivamente ayudará a Cranswick a convertirse en el procesador líder del Reino Unido.
Sostenibilidad
En este nuevo centro de procesado, Cranswick se centrará principalmente en la sostenibilidad. La gestión de la empresa ha tomado decisiones con conciencia ecológica a la hora de decidirse por los procesos más eficientes en cuanto a energía y agua y equipos de Marel Poultry. Asimismo teniendo en cuenta los progresos hacia las restricciones de agua y energía, Cranswick optó por instalar una planta nueva de tratamiento de aguas residuales de alta tecnología, que también suministrará Marel. La instalación está proyectada para tener agua fresca suficiente disponible para la planta procesadora y para tratar desde aguas residuales hasta calidad de agua potable.
Segunda planta
La segunda planta del edificio presenta un pasillo con ventanas de visualización, que puede albergar a clientes o visitantes. Este pasillo de visualización les ofrecerá una panorámica total de la fábrica sin necesidad de que las personas entren en los departamentos y lleven ropa protectora.
También en la segunda planta, hay una “torre de control” que actúa como centro neurálgico de la fábrica. Esta sala alberga el software de procesado alimentario Innova de Marel y cuenta con numerosas pantallas en las que se muestra el estado real de la producción y el rendimiento. La solución integrada Innova permitirá a Cranswick controlar, supervisar y generar informes de todos sus procesos.