La carne de pollo se presta especialmente bien a servir como base para una gama cada vez más amplia de sabrosos productos alimenticios de preparación rápida, cuya popularidad está creciendo entre los consumidores actuales que no disponen de mucho tiempo. Polonia se ha convertido en el principal proveedor de carne cruda de ave de la Unión Europea, por lo que no es de extrañar que los transformadores polacos se centren cada vez más en la producción de productos precocinados de alta calidad.
“Nuestro doble objetivo es seguir desarrollando las relaciones con los clientes actuales y aumentar la producción para poder entrar en nuevos mercados. Para ayudarnos a hacerlo, insistimos en invertir en la mejor tecnología y la más avanzada”. Estas son las palabras de Rafał Samsel, director de la planta de SuperDrob en Goleniów. En octubre de 2020, SuperDrob completó la instalación en Goleniów de los equipos RevoCrumb 600, RevoPortioner, GoldFryer y MOS ModularOven de Marel‘ SuperDrob ya utilizaba equipos de Marel en su planta de Lodz.
Rafał Samsel explica: “Nuestra decisión de invertir en nuevas tecnologías se debe en gran medida a nuestro deseo de expandirnos e innovar. Hemos elegido a Marel porque esta empresa ofrece equipos que nos permiten suministrar a nuestros clientes la máxima calidad que esperan de nosotros. Estamos encantados de que Marel también comparta nuestros puntos de vista sobre la sostenibilidad, lo que significa reducir el consumo de agua y energía”.
Seguiremos creciendo, innovando y asumiendo nuevos retos, valores que compartimos totalmente con Marel.
Rafał Samsel
Director de la planta de SuperDrob Goleniów
“Estamos especialmente impresionados con el horno MOS, que en nuestra opinión es de lo mejor del mercado. Ahora podemos ajustar el punto de condensación por separado para cada torre, lo que nos proporciona un óptimo control sobre el proceso de tratamiento térmico. La calidad del producto es ahora insuperable“, continúa Rafał Samsel. También tiene buenas palabras sobre la GoldFryer. “Con su cinta de teflón ha mejorado esta fase del proceso”.
SuperDrob también aprecia la consistencia del peso y la uniformidad de los productos fabricados en la RevoPortioner. Su técnica de conformación a baja presión conserva perfectamente la estructura y la textura de la materia prima utilizada. El cambio de productos es una cuestión rápida y sencilla que consiste en cambiar los tambores. SuperDrob utiliza la RevoCrumb para recubrir los productos tanto con miga estándar como con copos de maíz. “Nos gusta especialmente la posibilidad de controlar la distribución de la miga en las capas superior e inferior de nuestro producto. La rotura de migas es realmente mínima y su adherencia perfecta”.
Plug and play “Las máquinas de Marel son fáciles de instalar y poner en servicio. Las funcionalidad del sistema “plug and play” hacen más rápida su correcta configuración. Sus innovadoras características facilitan la producción. Por último, pero no por ello menos importante, a nuestros operadores les resulta fácil trabajar con ellas y les gustan mucho“.
“Las máquinas de Marel son fáciles de instalar y poner en servicio. Las funcionalidad del sistema “plug and play” hacen más rápida su correcta configuración. Sus innovadoras características facilitan la producción. Por último, pero no por ello menos importante, a nuestros operadores les resulta fácil trabajar con ellas y les gustan mucho“.
Rafał Samsel recuerda la instalación y la puesta en marcha: “Ambas se hicieron de forma muy eficiente y la puesta en marcha se realizó a tiempo. Apreciamos mucho el hecho de tratar con una gran empresa, cuyos departamentos individuales cuentan con especialistas bien informados, que pueden resolver rápidamente cualquier problema. La pandemia ha puesto de manifiesto las ventajas de la experiencia de Marel“.
“Nuestros objetivos al realizar la inversión se han cumplido en su totalidad. Hemos podido duplicar la producción y nuestro proceso es ahora mucho más eficiente. Estamos más que satisfechos con la calidad de los nuevos equipos. De cara al futuro, seguiremos creciendo, innovando y asumiendo nuevos retos, valores que compartimos totalmente con Marel“, concluye Rafal Samsel.
SuperDrob es uno de los principales productores de aves de corral y platos precocinados de Polonia. Las exportaciones representan más de la mitad de la producción, principalmente a otros países de la UE, pero también a China y Japón. En 2018, la empresa comenzó a suministrar “Kurczak Sielski” (Pollo Idílico) de crecimiento lento. En 2020 se presentó “FastGOOD”, un nuevo concepto de comida precocinada. SuperDrob lleva 28 años en el mercado. En la actualidad, el Grupo Capital emplea a unas 2.500 personas. La empresa es propiedad de la familia Lipka y de la empresa agroalimentaria mundial CP Foods de Tailandia.
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