La NUEVA A-Skin: 5 razones clave por las que la querrá en su línea

En Marel, nos dedicamos a desarrollar soluciones que optimicen el procesamiento para abordar estos desafíos de frente, la primera descueradora automática desarrollada a partir de las fortalezas combinadas de las marcas MAJA y Townsend, ambas parte de Marel. Descubra las cinco razones clave por las que querrá tener esta máquina de última generación en su línea y descubra cómo sus características únicas pueden ayudarlo a superar con éxito los desafíos que enfrenta el procesamiento de carne de cerdo con un éxito sin precedentes.

1. Las opciones personalizables garantizan la adaptabilidad

La nueva A-Skin se ha desarrollado como una plataforma modular para procesadores de tamaño medio y empresas industriales. Varias opciones permiten un uso extremadamente flexible de la máquina. Se puede utilizar como una máquina independiente de forma estándar, y la personalización también es posible. Por ejemplo, la A-Skin se puede entregar en un marco en C para ahorrar espacio en la línea de producción.

Los sistemas de transportadores personalizados ofrecen más posibilidades para crear soluciones de automatización adaptadas individualmente. Los ejemplos incluyen cintas transportadoras de descarga lateral u otras soluciones de transporte. Como la A-Skin funciona completamente sin aire comprimido en su versión estándar, también obtiene puntajes con bajos costos operativos y alta eficiencia energética.

2. Automatice y lleve su procesamiento hacia el futuro

Automatización para optimización laboral

Encontrar personas capacitadas nunca ha sido más difícil, especialmente dada la naturaleza exigente y arriesgada del proceso de descortezado. La A-Skin es una decueradora con transportador que reduce el trabajo manual para agilizar y simplificar todo el proceso de descortezado. Esto da como resultado poco o ningún requisito de retrabajo, por lo que obtiene un mayor rendimiento, una mejor calidad y, lo que es más importante, costos de mano de obra significativamente reducidos.

La A-Skin es muy intuitiva de operar, y las características especiales significan que casi cualquier persona puede realizar el mantenimiento y la limpieza de rutina de forma rápida y exhaustiva.  Además, no debe olvidarse que los niveles más altos de automatización reducen el número de toques de los cortes de carne por parte de los operadores, lo que afecta significativamente la higiene del producto y minimiza el riesgo de contaminación.

3. Logre el máximo rendimiento de todos los cortes de carne

A pesar de todos los esfuerzos de estandarización, los cortes de carne están sujetos a variaciones naturales. Una buena descueradora debe ser capaz de compensar estas diferencias con el fin de eliminar la piel de todos los cortes lo más perfectamente posible. Gracias a la función de control de corte automático y la fijación de presión de la A-Skin, siempre obtendrá el máximo rendimiento para todo tipo de productos.  La A-Skin se puede utilizar para descuerar de manera eficiente todos los cortes de carne de cerdo, incluidos el vientre/flanco, la grasa dorsal, la grasa del cuello, la papada, la hombrera y la cubierta de jamón, el hombro sin huesos (también con nudillo deshuesado), el jamón sin huesos y la parte superior.

Rodillos de diseño especial

La A-Skin tiene rodillos de dientes finos especialmente diseñados para ayudarte a extraer el máximo valor de su materia prima. Esta característica de vanguardia establece un alto estándar, superando los resultados de rendimiento logrados por cualquier otra máquina en el mercado.

4. Nunca ha sido tan fácil cumplir con los requisitos de higiene y seguridad

Cinturones únicos de diseño giratorio para una higiene óptima

Los transportadores de entrada y salida giratorios únicos de la A-Skin simplifican significativamente todo el proceso de limpieza. No hay necesidad de retirar las cintas individuales para la limpieza, todas las piezas permanecen en la máquina y no se requieren herramientas, los transportadores simplemente se balancean para dar un acceso sin precedentes para una limpieza óptima de todas las cintas de enlace y de plástico modulares, así como del bastidor de la cinta.

Las características de seguridad incomparables protegen a los operadores

Para ofrecer a sus empleados los mejores niveles de protección, la A-Skin ha sido diseñado con una multitud de características que ayudan a prevenir lesiones graves durante el descortezado. Es muy intuitivo de operar y requiere un mínimo esfuerzo de limpieza. Para comodidad y seguridad del operador, todas las piezas permanecen en la máquina. Nunca ha sido tan fácil mantener su línea funcionando de manera óptima y con los más altos niveles de seguridad alimentaria mientras mantiene a sus empleados seguros.

5. Lleve la eficiencia de procesamiento a otro nivel

Función de derivación única

Para muchos procesadores, es una ventaja si los productos que no están destinados al descortezado aún pueden pasar por la línea. La característica de derivación única de la A-Skin permite que las materias primas no destinadas al descortezado se muevan sin esfuerzo a lo largo de la línea, y la A-Skin actúa sin problemas como un dispositivo de transporte. El cambio se realiza automáticamente con solo tocar un botón y no requiere ninguna acción adicional, solo se requiere una conexión de aire comprimido adicional. Esta capacidad excepcional le permite alcanzar niveles máximos de rendimiento en un entorno industrial, ahorra un valioso espacio de producción y reduce los altos costos asociados con los sistemas de banda adicionales.

Innovador dispositivo de bloqueo rápido

El porta-cuchillas de la A-Skin tiene un dispositivo único de bloqueo rápido, lo que facilita la instalación y extracción de la cuchilla sin necesidad de herramientas. Para fines de limpieza, no es necesario desmontar el portacuchillas; simplemente se mueve a la posición de limpieza y todas las piezas permanecen en la máquina durante el proceso de limpieza. Esto permite cambios rápidos y minimiza el tiempo de inactividad. También protege la cuchilla de alta precisión, reduce los costos de mantenimiento y maximiza la seguridad del operador.