Nuova - 27 años de autoridad en eviscerado

El concepto de Nuova ha evolucionado de una capacidad máxima de 9.000 aph a 10.500, 12.000, 13.500 y 15.000 aph en el transcurso del tiempo. Ha mantenido su excelente relación velocidad-rendimiento después de cada aceleración. Con cada paso ascendente, el sistema automático de separación de menudillos de Nuova ha seguido proporcionando un alto rendimiento único e ‘ilimitado’.

POLIVALENTE CON EL MÁS ALTO RENDIMIENTO

También es única en el mercado la gran versatilidad de Nuova en cuanto a pesos y variedades de aves. Esta aptitud polivalente permite procesar una amplia gama de productos, como pollos de engorde de todas las líneas comerciales, pollos especializados y de crecimiento lento o aves de campo abierto, polluelos y aves amarillas. La gran variedad de tamaños y pesos de las aves, que se encuentran en todo el mundo, no plantea ningún problema. En todos los casos, Nuova sigue ofreciendo el mayor rendimiento posible en la separación automatizada de menudillos. Por lo tanto, no es de extrañar que haya innumerables sistemas Nuova instalados en todo el mundo, desde África a Australia, desde las Américas a Asia. En todos los mercados europeos, Nuova es el principal sistema de eviscerado y procesado de menudillos y es utilizado por casi todas las principales empresas de procesado.

EL ÚNICO CON 15.000

Además de su rendimiento único, Nuova es el único sistema automatizado de separación de menudillos que actualmente tiene una velocidad de 15.000 aph. Por lo tanto, mantiene su posición predominante como el sistema más rápido del mercado. Nuova tiene un récord probado de manipulación con una velocidad de 15.000 aph, ya que esta tecnología tiene una fuerte presencia en la industria. Después de las dos primeras instalaciones en Alemania, otros siguieron el mismo camino, incluyendo compañías de Países Bajos, Reino Unido, Italia y Hungría.

HIGIENE, MANIPULACIÓN Y PROCESADO

Desde 1993, el concepto Nuova transfiere el paquete de vísceras automáticamente a un gancho portapaquetes suspendido de un sistema de transportador aéreo totalmente separado. Incluso hoy, unos 27 años después, esta filosofía sigue siendo la raíz de la tecnología Nuova de Marel. El concepto ofrece muchos beneficios en cuanto a higiene, manipulación y procesado. Inmediatamente después de su extracción, cada paquete de vísceras se separa higiénicamente de la carcasa. Este método de transferencia ya no corre el riesgo de contaminación por contacto con los intestinos. Con los paquetes de vísceras mantenidos en una posición predecible en el gancho portapaquetes, la separación automatizada de corazones, hígados y mollejas se hace fácil. La primera fase automática del proceso es retirar los intestinos y la vesícula. A esto le sigue la separación automática del hígado. Las mollejas se cortan para que descarguen en la procesador automática de mollejas. Finalmente, los corazones y los pulmones se liberan en el separador de corazón/pulmones. La separación automatizada de menudillos significa una mejora gigantesca de productos valiosos, acompañada de un mayor rendimiento de los menudillos. Ahorra mucho trabajo, y también mejora su vida de almacenaje.

NUOVA NO TIENE RIVAL

Nuova hace su trabajo de forma constante y precisa día tras día, con el apoyo opcional del software IMPAQT. Este software monitoriza en tiempo real el rendimiento de cada unidad de eviscerado. Si hay un problema con el posicionamiento del producto o el funcionamiento de la propia unidad, se detecta de inmediato, lo que permite tomar medidas correctivas rápidas, salvaguardando el rendimiento y la calidad. La información obtenida también ayuda a llevar la Nuova a niveles de rendimiento aún más altos, a los que ningún otro sistema se acerca.