Por qué es importante la conectividad

Conexión para el éxito en el procesamiento de aves de corral

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El mundo funciona con conexiones. Incluso las tareas más simples, como pedir unos nuggets de pollo, son posibles gracias a una amplia red de conexiones desde la granja hasta el plato. En este artículo, exploramos por qué la conectividad es esencial para los procesadores de alimentos, y cómo las conexiones están impulsando el éxito en el procesamiento de aves de corral.

¿Por qué necesitamos la conectividad?

Necesitamos conexiones para hacer posible casi todos los aspectos de nuestra vida. Para sobrevivir y perseguir nuestros objetivos, debemos conectar con la gente, conectar con la naturaleza y conectar con la tecnología de innumerables maneras diferentes.

Todo empieza con las conexiones. Desde los átomos que se conectan para formar moléculas, pasando por las personas que se conectan para formar sociedades, hasta los simples circuitos que se conectan para formar ordenadores avanzados, nada sería posible sin las conexiones.

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La conectividad, la capacidad de establecer conexiones, es vital para tener éxito en casi cualquier objetivo. Crea sinergias, donde las conexiones producen un efecto mayor que la suma de las partes individuales. Y cuanto más conectado esté un sistema, más inteligentemente podrá gestionar tareas complejas.

En Marel, este principio de que la conectividad es la base de formas de trabajo inteligentes y exitosas, es un hilo conductor que inspira todas nuestras operaciones e innovaciones. Nuestra visión es transformar el procesamiento de alimentos, y lo logramos a través de la conectividad. Conectamos personas, tecnología, conocimientos, industrias, comunidades, datos y mucho más para garantizar el máximo aprovechamiento y la seguridad alimentaria en todo el mundo.

La conectividad es también la piedra angular de nuestro viaje digital. En colaboración con nuestros clientes, estamos transformando la industria de procesamiento de aves de corral a medida que avanza hacia aplicaciones de software mejoradas.

Pero, ¿qué significa realmente la conectividad en la práctica? Y, ¿cuáles son los beneficios tangibles para los procesadores de la industria avícola y otros? Veámoslo más de cerca.

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¿Qué es la conectividad digital?

Dentro del viaje digital, la conectividad significa desarrollar un ecosistema digital para el éxito del procesamiento de alimentos. Se trata de conectar los datos de procesamiento, de manera fluida, a través de todos los niveles de producción.

El resultado es un ecosistema digital en constante crecimiento que organiza, clasifica y presenta activamente datos valiosos a través de paneles de control de fácil utilización. Los procesadores obtienen información procesable que permite la optimización.

La conectividad digital no es una tecnología o un producto único. Por el contrario, abarca diferentes ofertas y prácticas digitales, entre las que se encuentran:

  • Motor digital
  • Plataforma en la nube
  • Analítica
  • Principios de datos
  • Seguridad digital
  • Accesibilidad
  • Paneles de control
  • Notificaciones
  • Servicios

Un buen ejemplo de cómo combinar estos componentes es SmartBase, la nueva aplicación de Marel para supervisar el estado de las máquinas. SmartBase utiliza la infraestructura de conectividad para identificar de forma proactiva el estado de las máquinas, con el fin de mejorarlas y detectar los problemas antes de que se produzcan.

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¿De qué modo beneficia la conectividad a los procesadores avícolas?

Mediante la implementación de soluciones digitales de vanguardia, los procesadores avícolas pueden interconectar los equipos de la fábrica, lo que facilita su configuración, control y gestión.

Hay mucho que mostrar, así que vamos a centrarnos en tres ejemplos.

Gestión del rendimiento

Mediante la utilización de datos históricos y en tiempo real sobre el funcionamiento de los equipos, las soluciones digitales proporcionan información valiosa sobre el rendimiento de las máquinas. Esto permite a los gestores y operadores tomar medidas proactivas para aumentar la productividad, planificar el mantenimiento preventivo y reducir el tiempo de inactividad.

Asistencia remota mejorada

Tener acceso a los datos significa que la asistencia remota es más cómoda y eficaz que nunca. Los procesadores y los técnicos de Marel pueden reunirse para encontrar el origen de cualquier problema y realizar el mantenimiento de los equipos sin necesidad de desplazarse. Esto proporciona a los procesadores tiempos de respuesta más rápidos y elimina la huella de carbono de los desplazamientos.

Gestión de la seguridad alimentaria

La conectividad digital facilita a los procesadores la integración de la trazabilidad y la garantía de calidad en los procesos de la fábrica. Marel ofrece una serie de soluciones de software de trazabilidad que se integran de forma complementaria en el ecosistema y se comunican entre sí en todos los procesos de la fábrica.

En estos y otros aspectos, las soluciones de procesamiento que pueden comunicarse e interactuar entre sí ofrecen grandes ventajas.

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Conexión para el éxito en la planta de procesamiento de aves

Marel Poultry se esfuerza en el ámbito de las conexiones para alcanzar el éxito. Hoy en día, todas las nuevas soluciones de procesamiento avícola de Marel que se lanzan al mercado son digitales. El aporte de datos procedentes de estas máquinas permiten a los procesadores aplicar mejoras que cambian el juego y les ayudan a alcanzar el éxito.

Los procesadores avícolas pueden beneficiarse de las conexiones exclusivas de Marel para obtener información en tiempo real sobre la productividad de la planta. Gracias a estos conocimientos, las soluciones líderes de la industria pueden abordar problemas clave como la trazabilidad, la sostenibilidad, el mantenimiento de los equipos y la escasez de mano de obra, por nombrar solo algunos ejemplos.

Innova IMPAQT y ProFlow Breast Meat son dos soluciones de software que permiten recopilar y analizar datos. Permiten la comunicación a lo largo de la línea de procesamiento para lograr una conectividad sin fisuras antes y después del proceso. SmartBase también está llamado a cambiar las reglas del juego. SensorX Poultry y Nuova-i son las primeras soluciones habilitadas para SmartBase, y otras máquinas incorporarán SmartBase en un futuro próximo.

La conectividad está en el corazón de Marel. Al conectar a las personas a través de la digitalización, la colaboración, el conocimiento y la tecnología, podemos proporcionar a los procesadores de aves de corral las soluciones adecuadas y conectar el ecosistema a través de la cadena de valor, es decir, una conexión para el éxito.


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