Corte de döner kebab

Las máquinas de corte de kebab con retorno automático MAJA BXAplus K1 con retroalimentación del producto están diseñadas para los requisitos individuales en el corte horizontal continuo de placas de carne de gran superficie, por ejemplo, pechuga de ternera, vientre de cerdo, cuello de cerdo, paleta de cerdo, etc., como se requiere para la producción de productos de döner, kebab o gyros. En combinación con una solución de cinta de retorno automática configurable individualmente, ayuda a automatizar la producción de lonchas finas de carne, para obtener un alto rendimiento del producto y un proceso que ahorra tiempo.

Características

• La cinta transportadora de eslabones de plástico facilita la limpieza y reduce el desgaste
• Cambio y ajuste de la cuchilla mediante un dispositivo de bloqueo rápido
• No hay que desmontar el portacuchillas para el cambio y la limpieza de la cuchilla
  BXAplus 554 K1: cambio y ajuste de la cuchilla mediante un dispositivo de bloqueo rápido
• Ajuste continuo del grosor de la placa de carne, hasta 5 mm
• Facilidad de limpieza, lo que mejora la higiene de la máquina (el armazón inferior está sellado y cerrado por la parte inferior)
• Limpieza de los rodillos de transporte sin aire comprimido
• El diseño higiénico de la máquina permite una limpieza rápida y sencilla, por ejemplo, la carcasa de la máquina está cerrada por la parte inferior, no hay conexiones de tornillos en la zona de los alimentos, las superficies son fáciles de limpiar, etc.

Opciones de instalación individuales, según el campo de aplicación:

• Versión sencilla para el uso de las cajas estándar IIE
• Equipada con una cinta transportadora de descarga lateral adicional KAB 270 para la descarga automatizada del producto
• Línea de corte de kebab totalmente automática mediante la conexión de hasta 5 máquinas en una línea

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.