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El escaldado es el primer paso en el proceso de extracción de plumas. Los pollos se sumergen en agua caliente agitada intensamente, que transfiere el calor a los folículos de las plumas, permitiendo extraer las plumas mecánicamente a través de las desplumadoras en el siguiente paso del proceso.
Una transferencia óptima del calor y un control óptimo de la temperatura son dos características vitales de un sistema de escaldado de primera clase. La transferencia óptima del calor garantiza que el escaldado se realiza eficazmente. El control preciso de la temperatura es importante para cualquier proceso de escaldado, tanto si los pollos van a someterse a un escaldado suave, medio o intenso.
El proceso de escaldado determinará en gran medida el aspecto, el color y la calidad visual del producto final.
- Agitación de aire para una transferencia óptima del calor
- Control de temperatura preciso
- Principio de contracorriente con varios depósitos
- Diseño inteligente que reduce los metros cúbicos de agua por pollo
- Menos agua sucia y reducción de los costes de tratamiento
- Sistema de control preciso del nivel de agua
