Sin limitaciones y asequible
Los restaurantes serán clientes importantes para nosotros, porque ya no quieren comprar su carne de pollo en mercados de pollo vivo. Pero no nos centraremos específicamente en ellos. Nos dirigimos a todo el mundo y queremos llegar a todos los mercados. Nos aseguraremos de que la carne de pollo sea asequible para las personas con bajos ingresos, al igual que hicimos en el negocio de agua embotellada. Sin embargo, no renunciaremos a la calidad, por lo que puestos de barbacoa en la calle, supermercados, restaurantes, así como hoteles de cinco estrellas, todos pueden vender nuestros productos. Estoy seguro de que en el futuro, si en Tanzania preguntan qué pollo comprar, la respuesta será Pollo Hill".
Capacidad de 3.000 a 6.000
En el nuevo proyecto de Hill Group, la capacidad de procesamiento comienza en 3.000 aph [50 apm], aunque la línea ha sido preparada para una actualización a 6.000 aph [100 apm]. Al inicio del proceso, las básculas de suelo conectadas a Innova pesan las aves vivas que llegan. Tras el aturdimiento eléctrico, el sacrificio se realiza manualmente, ya que la producción es 100 % halal. Aunque la población tanzana es tanto cristiana como musulmana, no hay segregación de productos en el mercado. El escaldado y el desplumado también se realizan con equipos de Marel. Tras la combinación de una cortadora de cloacas y abridora VOC, la línea de evisceración automatizada cuenta con un eviscerador Nuova con una línea de paquetes de visceras aparte para la separación manual. El eviscerador funciona con 8 unidades a un paso de 12". La ampliación a 16 unidades para 6.000 aph es un trabajo fácil y no requiere una gran inversión.