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Porciones de peso o grosor constantes
La sierra I-Saw aplica todas las ventajas de la tecnología de escaneado de visión con cámara al corte de productos cárnicos congelados con o sin hueso. Esta sierra troceadora automática de alto rendimiento produce porciones de peso o grosor constante. Es capaz de producir 500 kg de producto por hora. Al tiempo que alcanza su máximo rendimiento con las cuchillas de sierra de cinta de velocidad ultra rápida, mantiene la precisión en el peso de las porciones. La sierra I-Saw es ideal para cortar lomos de cerdo, jarretes de ternera, por ejemplo.
¿Cómo funciona?
El producto se carga manualmente en uno de los seis almacenes. Los almacenes giran y el producto es cortado por una sierra de cinta horizontal. Cuando funciona en modo de grosor constante, la I-Saw corta porciones a un grosor establecido por el operador. En el modo de peso constante, el control del peso se realiza mediante el escaneo por visión de cámara. La mesa horizontal incorpora una ranura a través de la cual la cámara Vision mide el área de la cara frontal del producto. El software calcula el grosor del corte y la densidad del producto cargado.
- Escaneado de visión por cámara para un control preciso del peso
- Servicio y asistencia remotos
- Noventa y nueve memorias de recetas permiten un cambio rápido de producto
- Máxima seguridad: producto y cuchilla cerrados
