Producto

Peladora combinada de membranas MAJA EVMsplit 5006

Todos los procesos de pelado en una sola máquina

  • Diseño especial del rodillo de transporte para mayor versatilidad
  • Optimización del proceso
  • Una máquina para múltiples procesos
  • Pelado suave sin dañar el producto

Información

Aplicación versátil 

La máquina combinada de eliminación del cartílago y desvelado de membranas MAJA EVMsplit 5006 está diseñada para la eliminación de abertura de llenado superior de tendones, membranas y grasa, especialmente de los cortes más grandes de carne de vacuno, pero también de cerdo y cordero.

Su atributo clave es el rodillo de transporte dividido con dos formas de dientes diferentes, que ofrece una considerable optimización del proceso. La eliminación de la grasa y los tendones, que normalmente debe hacerse a mano, puede combinarse ahora con el proceso de desvelado de membrana, lo que ahorra tiempo y mejora la calidad del producto.

La forma de diente grueso elimina la grasa fuerte y los tendones, mientras que la forma de diente fino elimina las membranas finas.

Características

  • Estructura ergonómica de la máquina que permite un funcionamiento altamente eficiente, preciso y con ahorro de energía para obtener los mejores resultados de desvelado
  • No hay asas de ajuste en el exterior de la máquina, lo que permite al operador situarse más cerca de la línea de procesamiento para acortar la distancia de trabajo
  • Funcionamiento mediante pedal ergonómico
  • Sin asas de ajuste en los paneles laterales de la máquina para una integración flexible en diferentes áreas de trabajo dentro de la planta de deshuesado
  • Limpieza continua del rodillo de transporte con aire comprimido para mantener el rodillo libre de partículas de carne y membranas residuales 
  • Fácil cambio de cuchilla con dispositivo de cierre rápido
  • No hay que desmontar el portacuchillas para limpiarlo
  • Altos estándares de higiene 
  • Cumple la normativa CE EN 12355
  • Sello GS de seguridad, probado por el reconocido organismo alemán BGN
  • Diseño fácil de limpiar con superficies lisas
  • No hay tornillos en la zona de la comida
  • Armazón auxiliar sin superficies rectas (borde de goteo en forma de V) y sin placa de tierra para evitar la acumulación de suciedad en la base de la máquina

Especificaciones

Ancho de corte554 mm (22”)
Anchura de la máquina946 mm (37”)
Fondo de la máquina760 mm (29,9”)
Altura de la máquina1005 mm (39,6”)
Conexión al sistema eléctrico0,55 kW
Conexión del aire comprimidoAcoplamiento rápido de 3/8''
Peso de la máquina200 kg, 440 libras

Versiones

EVMsplit 5006 Ejecución estándar
EVMsplit 5006 OPS

Equipada con MAJA-OPS para aumentar la seguridad del operador. El sistema de protección del operador es único en el mercado. Reduce considerablemente el riesgo de lesiones graves en los dedos y las manos del operador durante el trabajo con desolladoras y desveladoras de membrana de abertura de llenado superior MAJA . Ofrece protección adicional y superior a la normativa de seguridad EN 12355.

Accesorios

Cuchillas de incisión de membrana 554 x 22 x 0,7 mm
Plataforma del operador Permite una limpieza más fácil del puesto de trabajo, una posición cómoda frente a la máquina y una mejor situación ergonómica.

Servicio

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.

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