Informaci贸n
Calidad y seguridad constante de los productos
El SensorX Omnia es una soluci贸n b谩sica que proporciona informaci贸n sobre el porcentaje real de grasa y el contenido de hueso de la carne entrante.
Es ideal para los peque帽os productores que desean comprar recortes de carne para embutidos y hamburguesas o hacer lotes finales con el contenido correcto de CL a partir de su propio material.
El SensorX Omnia utiliza tecnolog铆a avanzada de rayos X para analizar los productos en busca de fragmentos de hueso y otros contaminantes. Tambi茅n analiza la relaci贸n entre el contenido de magro y grasa (CL) y determina el peso del producto.
Al detectar huesos y otros objetos extra帽os y proporcionar informaci贸n precisa sobre la proporci贸n de CL de la materia prima, el SensorX Omnia ofrece un producto final que cumple o supera sistem谩ticamente los est谩ndares de calidad.
Monitorizado de proveedores
Mediante el uso de SensorX Omnia con el software de procesamiento de alimentos Innova, los procesadores de carne pueden supervisar y comparar con los proveedores el contenido de hueso y la proporci贸n de CL de la carne entrante e identificar r谩pidamente si la carne entrante cumple los requisitos de proporci贸n de grasa/limpieza.
Objetivo de CL
Adem谩s de detectar huesos y otros contaminantes, y de medir la proporci贸n de CL, el SensorX Omnia puede proporcionar informaci贸n sobre c贸mo alcanzar el porcentaje de grasa objetivo del lote.