Información
La sierra de dividir M-Line es un sistema robótico que divide la canal en mitades iguales en una sola operación.
El sistema se instala en la línea de sacrificio después de la evisceración y, basándose en el escaneo preciso de la canal en 3D, el robot divide la canal en mitades iguales en una sola operación. El movimiento del robot está totalmente sincronizado con el transporte de la canal.
La sierra de dividir M-line garantiza una calidad de procesamiento constante y contribuye a un proceso de sacrificio higiénico.
Corte EU:
El corte EU es un corte en el que la canal se divide en dos mitades de la carcasa con la sierra de corte M-Line.
El corte EU puede aplicarse si se utiliza un gambrel estándar, que no hace que la canal empiece a colgar si se divide con la sierra de corte M-Line.
Corte US:
El corte US es un corte en el que no se corta una zona específica de la espalda (por lo que permanece unida).
En Estados Unidos, se suelen utilizar gambreles giratorios. Si la canal es dividida por la sierra de corte M-Line, este tipo de gambrel hará que las canales empiecen a colgar y creará un alto riesgo de que la canal se caiga del gambrel.
