Configuración de las especificaciones

Se pueden configurar en el sistema varias especificaciones de producto final, lo que permite a los operadores realizar el corte y el recorte de acuerdo con los patrones de corte especificados por el cliente. StreamLine puede configurarse para una gran variedad de aplicaciones de deshuesado y recorte, incluida la PAD, y permite a los procesadores satisfacer las especificaciones del cliente.

Deshuesado y recorte

Al entrar en el StreamLine, los productos primarios se distribuyen a las estaciones de trabajo, en función de la disponibilidad de los operadores. Los productos primarios se deshuesan, se recortan y se procesan de acuerdo con las especificaciones y los pedidos de cada producto. Cuando la carne llega a la estación de trabajo de un operador, la pantalla de la estación se actualiza automáticamente, mostrando el tipo y la operación a realizar. Todos los cortes son totalmente rastreables hasta la carcasa y el operador específicos.

• Báscula y transportador acumulador incorporados
• Plataformas ajustables
• Se integra con el software de procesamiento de alimentos Innova de Marel
• Diseño sencillo y ergonómico, fácil de limpiar y configurar

Supervisión en tiempo real

Innova es el corazón del sistema StreamLine. Con el módulo de software de recorte Innova, la dirección de la planta puede recibir datos sobre los indicadores clave de rendimiento tales como: rendimiento, producción y eficiencia, mermas, calidad y rentabilidad. El mecanismo de trazabilidad incorporado garantiza el registro de toda la información del producto durante todo el proceso de deshuesado y recorte.

En el sistema se almacenan los resultados estándar de rendimiento y producción de todas las tareas. El rendimiento de los operadores se supervisa en tiempo real y pueden comprobarlo ellos mismos en todo momento.

Los procedimientos de inspección pueden configurarse en el sistema para todos los productos. El sistema guía los productos hacia los puestos de los operadores identificados como puestos de control de calidad. Los defectos se identifican, opcionalmente se valoran, y se facilita una notificación en línea al operador que ha causado el defecto.

Marel ofrece diferentes soluciones de servicio para que los clientes puedan prevenir fallos, maximizar el rendimiento o realizar un servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel cuenta con oficinas en 30 países de todas las regiones y con una red mundial de profesionales altamente cualificados que ofrecen asistencia técnica tanto a distancia como in situ. Proporcionamos repuestos de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes, a fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos de Marel.

Más información en marel.com/service