Minimiser les déchets et maximiser la valorisation des carcasses
C'est là que nos équipements avancés de récupération de viande entrent en jeu, en vous aidant à minimiser les déchets et à maximiser la valorisation des carcasses. Le ProFIVE et le ProTEN sont conçues pour améliorer votre rentabilité et votre compétitivité tout en répondant aux exigences réglementaires et en fournissant des produits de haute qualité à vos clients, contribuant ainsi à une industrie alimentaire durable.
Ces solutions innovantes vous permettent de récupérer de la viande de haute qualité à partir des os restants après le désossage, avec des rendements allant jusqu'à 45 %. Ces machines séparent efficacement la viande restante à l'aide de méthodes à basse pression tout en préservant l'intégrité des os. La viande de 3 mm obtenue est comparable aux morceaux parés manuellement, ce qui constitue une solution rentable et efficace pour maximiser votre rendement.
