Crochets d'éviscération et crochets à viscères robustes

Rendement et hygiène profitent des nouveaux crochets

E Comp Shackles6

Avec les vitesses élevées de la transformation de la volaille d'aujourd'hui, il est crucial d'avoir une prise ferme sur chaque produit qui passe par le convoyeur aérien. S'il y a des produits qui tombent de la ligne, par exemple dans les courbes à des vitesses encore plus élevées, ils nuisent immédiatement au rendement et à l'hygiène. Marel a repensé son crochet d'éviscération et son crochet à viscères pour répondre aux exigences les plus strictes.

Crochet EComp

Dans le cadre de l’évolution vers des vitesses de transformation plus élevées, jusqu’à 15 000 pph [250 ppm], Marel a développé son nouveau crochet d’éviscération EComp. Plus la vitesse est élevée, plus la ligne de transformation en marche produit du bruit. Le remplacement des crochets métalliques par des modèles fabriqués dans un matériau composite spécial permet de réduire considérablement le bruit, ce qui fait du service d’éviscération un environnement de travail plus agréable.

Conditions difficiles

Les forces exercées sur le crochet, notamment dans les courbes, peuvent être très importantes à ces vitesses. Le matériau dans lequel est fabriqué le crochet EComp est très résistant aux conditions difficiles, par exemple lors d’une utilisation intense, en cas de forte pression, d’humidité et avec des changements de température. Les crochets EComp facilitent également la vie de la chaîne des convoyeurs aériens lorsqu’elle guide le produit à travers les process dans l’usine.

Réduire les temps d’arrêt

Si une erreur se produit et qu’un crochet se coince, il est préférable que le crochet se brise de manière contrôlée, sans éclater, plutôt qu’il se torde et provoque un blocage. L’utilisation du crochet EComp réduira les temps d’arrêt, car ce crochet est rapide et facile à remplacer.

Le nettoyage des crochets n’est pas non plus un problème. La laveuse de crochets peut les manipuler parfaitement, car ils ne contiennent pas de bords difficiles ou de coins cachés.
Si nécessaire, le crochet EComp peut être fourni dans de nombreuses couleurs. La couleur standard est le bleu.

Pack Shackle

Nouveau crochet à viscères

Marel lance aussi un crochet à viscères de nouvelle génération. Sa conception améliorée et plus robuste permet de serrer les intestins encore mieux qu’auparavant sans les endommager, tout en atteignant un taux de perte de paquets inférieur à 0,5 %. L’hygiène est également un avantage, car le risque de contamination croisée, même sur les lignes à grande vitesse, est extrêmement faible.

Mettez le paquet

À grande vitesse, la fonction de crochet à viscères devient de plus en plus cruciale. Les forces de déplacement augmentent, tout comme le risque que les paquets se touchent entre eux ou tombent, notamment dans les virages. L’ouverture des pinces est également plus critique. Le nouveau crochet à viscères Nuova VS de Marel contrôle toutes ces forces. Le mécanisme de fermeture unique, un nouveau design à ressort robuste ainsi que la broche et la fente redessinées fonctionnent ensemble pour serrer fermement le paquet de viscères et le transporter en toute sécurité vers sa destination sans le perdre en chemin. Grâce au nouveau mécanisme de rotation qui contrôle étroitement la rotation du crochet, les paquets de viscères ne peuvent tout simplement plus se toucher, ce qui évite toute contamination croisée.

Adapté à toutes les cadences de lignes

Dans leurs lignes, les crochets à viscères sont soit statiques, soit rotatifs pour permettre une présentation parfaite dans toutes les situations, qu’il s’agisse de lignes à gauche ou à droite, de lignes avec un séparateur de viscères IGP ou avec plusieurs postes vétérinaires. Le code couleur personnalisable permet aux vétérinaires d’identifier encore plus facilement qu’auparavant les différents paquets de viscères. La surface de contact de la ligne étant plus grande, le transfert de paquets est encore meilleur. Les pertes de paquets sont désormais minimes, tout comme les temps d’arrêt imprévus. Le rendement augmente tandis que l’usure diminue, ce qui se traduit par une performance robuste tout au long de la durée de vie du crochet. De plus, la maintenance du crochet à viscères VS est plus facile et plus prévisible, avec un coût de possession plus faible. Toutes ces caractéristiques font du nouveau crochet Nuova VS de Marel un crochet parfaitement adapté à toutes les vitesses de ligne !



Contactez-nous

Notre équipe de spécialistes est là pour vous aider et répondre à toutes vos questions. Veuillez remplir le formulaire, et nous vous répondrons dès que possible. N’hésitez pas à nous joindre. Nous serons ravis de vous répondre.