Une machine intelligente représente bien plus qu'un simple écran tactile

Cette intelligence garantit des performances et une hygiène optimales sans dépendre de l'intervention ou du jugement humain. Au lieu de s'appuyer sur les compétences de l'opérateur, les Nuova-i et VC-i combinent la précision mécanique avec une base numérique intelligente pour un process aussi efficace que possible.

Contrôle IHM

Même si ces machines intelligentes sont perfectionnées, elles sont faciles à utiliser. L'écran tactile HMI (interface homme-machine) est très simple à utiliser et ne nécessite que peu de formation. Une demi-heure de formation suffit. Le contrôle numérique de la machine, assisté par le logiciel SmartBase, consiste à choisir des « recettes ». Les opérateurs n'ont plus besoin d'ajuster des leviers ou des volants. Ils contrôlent désormais les machines intelligentes via l'IHM. Celle-ci affiche un menu de contrôle avec des recettes préinstallées par JBT Marel ou le transformateur de volaille, basées sur les données historiques recueillies pour chaque lot. Les recettes définissent les process spécifiques pour différents lots. Le changement de réglages entre les lots ne pose aucun problème. D'une simple pression sur l'écran, la machine intelligente mémorise les réglages précédents qui ont donné de bons résultats pour le lot. 
L'écran fournit également un aperçu de l'état et des performances de la machine et peut émettre des alertes.

Ajustements automatiques

Les recettes numériques, qui tiennent compte de l'anatomie du lot, assurent l'ajustement de la machine. Il n'est donc plus nécessaire de procéder à des ajustements manuels au jugé ou de manière intuitive, ce qui réduit le risque d'erreur humaine lors de l'ajustement de la machine. En quelques pressions simples sur l'écran, tous les ajustements (ou la plupart) de la machine sont définis de manière optimale pour traiter les caractéristiques spécifiques du lot d'oiseaux entrant. S'agit-il d'un lot de poulets de chair lourds ? Il suffit alors d'appuyer sur un bouton de l'écran pour que les réglages de la machine s'ajustent automatiquement afin de traiter les grands formats. Chaque lot est ainsi traité de manière spécifique, ce qui garantit un rendement plus élevé. 

Lorsque des poulets concept aux pattes plus longues arrivent, la recette adapte la hauteur ou les guides en conséquence. Eva van der Velde, technologue produit, explique : « Chaque opérateur sait quoi faire. Lorsqu'un lot lourd arrive, il suffit de sélectionner la bonne recette sur l'écran tactile. Les réglages de la machine s'ajustent alors d'eux-mêmes. Lorsque des volailles légères se présentent, il suffit d'appuyer sur l'icône représentant un petit poulet pour activer les réglages correspondants ; c'est aussi simple que cela. Cela fonctionne à merveille. Les performances restent incroyablement stables. »

Capteurs

Des capteurs intégrés donnent à la machine intelligente la capacité de « voir » les résultats de ses actions et de mesurer ses performances. Tout commence par les capteurs de produits, qui comptent les produits et vérifient la présence ou l'absence d'un produit. 
Le VC-i est équipé d'un capteur spécifique dénommé PUPIL (Precision Unified Processing with Intelligent Learning). Ce capteur optique basé sur l'IA surveille les performances de découpe des évents en temps réel. Il identifie les cloaques mal découpés ou mal positionnés et les « poulets à une patte » en toute objectivité et sans biais humain. La technologie de vision PUPIL remplace l'observation manuelle par les opérateurs, fournissant des informations en temps réel sur les performances et les réglages de la machine. 

Logiciel SmartBase

Les machines VC-i et Nuova-i intelligentes sont équipées en série du logiciel interne SmartBase. Il fonctionne en association avec les capteurs pour assurer une surveillance complète de la machine. Il comprend deux fonctions principales :

• État de la machine
  Il est possible de « jeter un coup d'œil dans la machine » pendant qu'elle fonctionne. L'écran IHM donne un aperçu clair de l'état en temps réel de la machine. 
  Les tableaux de bord SmartBase affichent de nombreuses informations utiles, notamment les statistiques de fonctionnement des capteurs et des générateurs, les détails précis de l'étalonnage, les relevés de température clés et un aperçu des alarmes actives. Ces informations permettent de prendre des décisions éclairées, de prévenir de manière proactive les temps d'arrêt coûteux et de maintenir les machines à leur rendement maximal.
• Mesure des performances
  SmartBase fournit des rapports sur les performances mesurées de manière objective, en temps réel et historiques, par exemple après chaque changement de recette. Ces données comprennent les performances des machines (jusqu'au niveau des unités de carrousel) et les pertes de produit. Il n'est donc plus nécessaire de procéder manuellement au comptage ou à l'évaluation, ce qui permet d'économiser de la main-d'œuvre.
  SmartBase peut afficher les données de performances historiques afin de révéler les tendances potentielles. Lorsque les performances tombent en dessous d'un seuil défini, par exemple en dessous de 96 %, ce qui a un impact sur les performances globales de la ligne d'éviscération, les opérateurs reçoivent une invite les invitant à procéder à une investigation. Une perceuse ou une cuillère est-elle obstruée ? Un morceau de viande est-il coincé quelque part ? Chaque unité de la machine est vérifiable à distance, ce qui rapproche la chaîne d'éviscération d'un process « sans surveillance ». L'objectif de ces informations en temps réel sur les performances est simple : de meilleures connaissances permettent aux responsables d'usine de prendre des décisions immédiates et ciblées, ce qui se traduit par de meilleurs résultats pour tous les lots et toutes les équipes.

Connecté

La gamme intelligente « i » inclut également la connectivité, ouvrant de nombreuses possibilités pour la communication entre les machines. Si elles le souhaitent, les entreprises de transformation de volaille peuvent choisir de connecter la machine intelligente SmartBase au cloud. Elles bénéficient ainsi d'un accès sécurisé aux données depuis n'importe quel endroit. Il est ainsi possible de surveiller toutes les données à distance depuis une salle de contrôle centrale ou une tablette mobile. Grâce aux tableaux de bord, toutes les données pertinentes relatives à la production et aux machines, en temps réel et historiques, sont accessibles en toute sécurité.
S'ils le souhaitent, les transformateurs de volaille peuvent également connecter ces machines intelligentes au back-office de JBT Marel. Un programme de service à distance est prêt à fournir une assistance sur mesure avec des mises à jour, la surveillance des données, des rapports, des instructions de maintenance et des directives de service. Il n'est donc plus nécessaire qu'un ingénieur de JBT Marel soit physiquement présent sur place.

Alertes

L'intelligence des machines VC-i et Nuova-i inspire confiance dans la chaîne de production, car elle est axée sur des données et dépend moins de l'interprétation humaine. Eva van der Velde explique : « Auparavant, lorsqu'un problème survenait, le service technique était immédiatement appelé, ce qui entraînait des heures d'inspection. Aujourd'hui, grâce aux systèmes intelligents, les chiffres restent constants et le temps de fonctionnement est presque maximal. Si une unité est moins performante, l'écran l'affiche en temps réel, ce qui nous laisse suffisamment de temps pour prendre des mesures préventives. »
Cette intelligence intégrée permet désormais aux transformateurs de disposer de données fiables et exploitables, ce qui facilite la maintenance prédictive et même la prévision des rendements.

Une intelligence qui façonne l'avenir

Les systèmes VC-i et Nuova-i marquent le début d'une nouvelle ère dans le domaine de l'éviscération. Leur intelligence intégrée garantit des performances stables, une hygiène irréprochable et un contrôle total, le tout avec une intervention minimale de l'opérateur.
En connectant des capteurs intelligents, des recettes autoajustables et des données en temps réel, JBT Marel permet aux transformateurs de rendre l'éviscération plus cohérente, plus efficace et plus axée sur les données que jamais.