Top 10 des témoignages tendance sur la volaille en 2024

Les articles en ligne les plus populaires sur la transformation de la volaille

Top10 2024 Scheef

En 2024, nous avons partagé sur marel.com plus de 50 témoignages qui pourraient intéresser les lecteurs travaillant dans le secteur mondial de la volaille. Ces témoignages portaient notamment sur des nouvelles techniques, des exemples de réussite de clients, les tendances du marché, et bien d'autres choses encore. Si vous souhaitez savoir quels sujets vos pairs ont trouvé les plus intéressants ou si vous voulez vous renseigner sur les contenus les plus populaires que vous avez peut-être manqués, cette vue d'ensemble est là pour vous aider. Nous avons divisé le Top 10 en deux catégories : les 5 meilleurs articles d'actualité et les 5 meilleurs témoignages de clients.

Top 5 des témoignages de clients

Etihad Sama Karbala Drone

1. Etihad Sama Karbala Irak

Sur un site d'une étendue presque inimaginable, la société irakienne Etihad (Sama Karbala) a établi une toute nouvelle « ville avicole ». L'usine de transformation, entièrement équipée par Marel, fait partie de ce projet. En fait, il s'agit de deux usines complètes et distinctes de 15 000 volailles par heure situées l'une à côté de l'autre. En termes de surface, il s’agit du plus grand projet de l’histoire de Marel. 

Taihe AMF I Install2

2. Shandong Taihe Chine

Le groupe chinois Taihe a décidé de moderniser en profondeur son usine de Shandong. Grâce à la technologie d'automatisation de pointe de Marel, Shandong Taihe peut désormais se targuer d'une capacité de production plus élevée de 12 500 volailles par heure, ce qui lui permet d'accroître son efficacité, de réduire sa dépendance à l'égard de la main-d'œuvre et de fournir davantage de produits finis en réponse à la demande croissante.

Mielewczyk Family2

3. Mielewczyk Pologne

Le transformateur de volailles polonais Mielewczyk a récemment modernisé son process primaire en installant l'ATLAS Live Bird Handling System et le système d'éviscération Nuova-i. Cela démontre que Mielewczyk s’efforce d’atteindre la plus haute qualité tant au niveau de la production que des produits finis. La copropriétaire, Malwina Dyszer, déclare : « Nos attentes concernant la ligne d’éviscération ont été satisfaites. La qualité du produit et le rendement sont plus élevés, l’ergonomie est meilleure et la façon de travailler est plus efficace et plus rapide. »

Agricola Bacau Building People

4. Agricola Bacău Roumanie

Agricola Bacău, l'entreprise roumaine de transformation de la volaille, a réussi à faire passer sa capacité de 8 000 à 13 500 volailles par heure. Cette croissance a permis non seulement d'augmenter la production, mais aussi d'améliorer considérablement les conditions de travail du personnel. Oana Jigau exprime sa satisfaction à l'égard du Calendrier de maintenance préventive de Marel : « Grâce à l'expertise de Marel, nous avons l'assurance que notre ligne fonctionne de manière optimale. Leurs connaissances spécialisées et leurs conseils font vraiment la différence. »

Hill Group EV People

5. Hill Group Tanzanie

En parvenant à une intégration verticale au sein de sa société Hill Group, l'entrepreneur visionnaire Hillary Shoo modernise le secteur de la volaille en Tanzanie. Avec le partenariat stratégique et le soutien de Marel, il s'est lancé dans la construction d'une usine de transformation ultramoderne à partir de zéro. Aujourd'hui, la société Hill Group est un modèle d'innovation et de progrès dans l'industrie avicole tanzanienne.

Top 5 des articles de presse

Chicken Wings Fastfood

1. Comment transformer les ailes de poulet pour la restauration rapide ?

Des Buffalo Wings aux BBQ Wings, en passant par les Boneless Wings, les Hot Wings, les Crignottes et les Coq'ailes, les produits à base d'ailes de poulet pour la restauration rapide se présentent sous de nombreuses formes. Pour répondre aux normes élevées des clients de la restauration rapide, les transformateurs de volaille recherchent des solutions efficaces et précises pour découper les ailes de façon homogène. C'est là que Marel intervient, en proposant une large gamme d'outils de précision conçus spécifiquement pour la production de ces produits à base d'ailes de poulet populaires dans la restauration rapide.

Aeroscalder Infeed

2. 8 questions sur l'AeroScalder

Le système AeroScalder de Marel est une alternative innovante aux systèmes d'échaudage par immersion utilisés depuis le début de la transformation industrielle il y a 60 ans. S'appuyant sur la grande expertise de Marel en matière de traitement thermique des volailles, l'AeroScalder offre une technologie avancée et de nombreux avantages. Lisez les réponses aux huit questions les plus fréquemment posées et découvrez tout sur l'avenir de la technologie d'échaudage.

FIM Rotovac 20 RS2400

3. Accompagnement de l'éviscération des poulets de chair

Marel s'assure que vos opérations en aval de l'éviscération sont entièrement prises en charge par des solutions efficaces. Après l'éviscération, les produits doivent répondre à des normes clés : propreté (pour garantir la durée de conservation la plus longue possible), aspect visuel attrayant, absence d'os brisés, récolte des cous et parage des peaux de cou à la bonne longueur. Pour répondre à ces exigences, le contrôle et l'exécution de ces tâches requièrent une automatisation assez poussée.

Downflow Plus Air Chilling Fan

4. Comment maximiser l'efficacité du refroidissement ?

Des solutions de refroidissement éprouvées sont personnalisables en fonction de chaque situation. Marel a une quarantaine d'années d'expérience dans le refroidissement par air de la volaille. Vous pouvez vous aussi bénéficier de ce savoir-faire lorsque vous envisagez de moderniser votre service de refroidissement. Vous pouvez mettre en œuvre les innovations Marel pour ajouter une valeur maximale à vos produits tout en prenant des décisions qui sont à la fois énergétiquement efficaces et rentables.

Duck Evisceration

5. Comment éviscérer un canard ?

En matière d'éviscération des canards, les différents marchés, tels que la Chine, l'Asie et l'Europe du Sud, ont des préférences spécifiques. La gamme actualisée de produits d'éviscération de canards de Marel PMJ reflète ces exigences.
En Amérique, l’accent est mis sur le canard entier, avec la tête et les pattes, suivi de près par le canard rôti. En Europe, les canards rôtis occupent le devant de la scène, suivis par les animaux entiers, avec la tête et les pattes. En Asie, le choix prédominant est celui du canard à l’asiatique.


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