Normalement, pour séparer les filets ou les bâtonnets de la parure, une machine SpeedSort est utilisée. Le SpeedSort possède un convoyeur qui s’ouvre rapidement pour décharger la parure à part, ne permettant qu’aux filets d’atteindre la prochaine étape de transformation, par exemple, un RoboBatcher Flex.
Ouverture et fermeture
Le nouveau module TrimSort est entièrement intégré dans la portionneuse I-Cut 122. Cette solution deux-en-un supprime tout besoin d’équipement supplémentaire, économisant ainsi un espace considérable dans l’usine de transformation.
De l’extérieur, vous ne remarquerez aucune différence sur la portionneuse I-Cut. Mais en ouvrant le panneau latéral, la différence devient évidente. Le module innovant TrimSort entièrement intégré entraîne deux convoyeurs installés juste après la lame du couteau. Ces convoyeurs s’ouvrent et se referment en un clin d’oeil pour séparer le produit principal de la parure. La parure est ensuite récupérée par les convoyeurs situés plus bas sur la machine et acheminée vers les process en aval.
Précision
TrimSort affiche le plus haut taux de succès dans l’industrie pour ce qui est de séparer la parure du produit principal, qui peut être un filet de poitrine, une aiguillette, un haut de cuisse ou de la viande de cuisse. Les convoyeurs du TrimSort assurent des flux complètement séparés pour le produit et la parure, ce qui permet d’améliorer les flux vers les opérations de transformation ou d’emballage en aval.