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Lavage des filets

Marel contribue à assurer la qualité de la préparation des filets avant leur conditionnement, leur salage ou leur congélation. Éviter les bactéries en rinçant efficacement les filets et en éliminant l’excès d’eau est d’une importance capitale dans la transformation du saumon. Nous aidons les transformateurs à atteindre facilement ce niveau élevé de qualité des produits tout en maintenant une faible consommation d’eau et d’énergie.


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