Salmon Slicing

Tranchage

Depuis des unités autonomes standard jusqu’à des systèmes personnalisés pour la production à grande échelle, Marel est le premier fournisseur d’équipements de tranchage pour la truite et le saumon frais. Nos solutions de tranchage ultramodernes réduisent les opérations manuelles, tout en améliorant la qualité, le rendement et la présentation des produits.

Que vous souhaitiez obtenir des darnes, des tranches horizontales, des morceaux pour sushis ou sashimis, ou encore des filets, nous avons une solution de pointe qui convient à votre entreprise. Nos experts en tranchage du saumon seront heureux de vous rencontrer et de discuter de vos besoins spécifiques afin de vous aider à tirer le meilleur parti de votre matière première.


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