Information
AeroScalder est un système totalement clos qui se compose de deux chambres : une chambre de conditionnement de l'air dans laquelle est produit l'air chaud humidifié et, tout à côté, la chambre d'échaudage proprement dite à travers laquelle les volailles sont acheminées et dans laquelle l'air à échauder est soufflé.
L’air chaud humidifié est soufflé avec force sur les parties les plus critiques du poulet, ce qui prévient l’échaudage excessif des parties fragiles. Il pénètre et sépare le bloc de plumes, en transférant ainsi la chaleur efficacement aux follicules. La température de l'air dépendra du type d'échaudage que doivent subir les produits : dur, moyen ou doux.
Après avoir été soufflé sur les volailles, l'air est ré-aspiré dans la chambre de conditionnement et reconditionné pour un nouveau cycle.
Un contrôle de température précis assure un échaudage parfait du produit dans toutes les situations.
Prix à l’innovation EuroTier Golden
Avec l’AeroScalder, Marel est l’heureux gagnant du prix EuroTier Golden Innovation 2012.
L’organisateur de l’EuroTier, DLG, a reçu plus de 300 candidatures, provenant de 182 exposants de 23 pays.
Quelques mois plus tard, AeroScalder reçut le prix au « Meilleur produit innovant à base de volaille » à l’occasion de l’édition 2013 d’AgraME qui s’est déroulée à Dubaï.
- Système modulaire entièrement clos
- Mise en marche rapide
- Programme de nettoyage automatique pour la chambre de conditionnement
- Accès généreux aux deux chambres pour le nettoyage et l'entretien
- Faible niveau sonore
- Faible émanation d’odeurs
