Produit

Coupe-cou M-Line (MNC)

Détachement entièrement automatique de la tête de la carcasse

  • Un processus de scan 3D précis
  • Le système robotisé permet de réaliser des économies de main-d’œuvre considérables
  • Le système breveté permet un fonctionnement entièrement automatique
  • Position de coupe optimale pour maximiser la quantité de viande utilisée du côté de la carcasse

Information

Le robot Coupe-cou M-Line fonctionne avec un bras articulé entièrement automatique doté d’un outil de travail qui découpe le cou des carcasses. La machine est installée dans le hall d’éviscération (chaîne d’abattage) sur la chaîne de nettoyage.

Le coupe-cou M-Line garantit une qualité de traitement (viande) constante et contribue à un processus d’abattage extrêmement hygiénique, ce qui se traduit par une plus longue durée de conservation des produits à base de viande.

Les carcasses sont transportées à travers la ligne par un convoyeur aérien. Dans un premier temps, la carcasse est scannée en 3D. Sur la base du scan de la carcasse, un logiciel détermine un parcours de coupe optimal pour l’outil. La machine est adaptée à la taille, à la forme et à la conformation des porcs. Chaque carcasse possède son propre modèle de découpe unique pour une performance et une qualité de viande optimales.

Le robot Coupe-cou M-Line permet un détachement entièrement automatique de la tête au moyen d’un double couteau de conception spéciale, qui découpe le cou juste en dessous de l’os « Atlas ».

« TwinTool » breveté pour les robots M-Line

Pour toutes les tâches qui se déroulent dans la zone de transformation avant l’inspection propre, il est nécessaire de stériliser les outils après chaque opération.

Le Coupe-cou M-Line utilise la technologie de stérilisation avancée « TwinTool » : lorsqu’un outil est en fonctionnement, un autre outil similaire est stérilisé à l’intérieur d’une armoire située à la tête du robot.

Ainsi, aucune stérilisation manuelle n’est nécessaire avec le Coupe-cou M-Line.

  • Stérilisation efficace
  • Hygiène et sécurité alimentaire
  • Durée de conservation accrue
  • Pas besoin d’affûter ou de changer d’outil en cours de production
  • Aucune action requise pendant la journée

Le coupe-cou M-Line a une capacité de 650 carcasses par heure.

Service

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les défaillances, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.


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