Information
Les doigts ou « pattes sans jarret » sont un produit attrayant en Chine. Il est donc lucratif de produire des doigts de qualité « A » et c'est exactement ce que fait le coupe-doigts de Marel. Dans une usine de transformation, le coupe-doigts est installé au bout de la ligne de transformation de pattes après le déchargeur sélectif de pattes.
Le coupe-doigts reçoit des pattes dont il coupe les jarrets. Il traite tous les types de pattes, quelle que soit leur coupe, ce qui permet d'obtenir un rendement plus élevé. Cela signifie que même les pattes brisées peuvent devenir des doigts de catégorie « A ». La machine coupe la patte juste en dessous du crochet, en utilisant une technique très fiable.
Qualité A uniquement
Le coupe-doigts Marel est une machine à carrousel robuste et fiable, dans le bâti RS réputé et comporte 16 unités. Comme c'est la dernière machine avant le système de transformation de pattes, elle libère tous les doigts de la ligne à l'aide du déchargeur intégré. Maintenant, le système de transformation de pattes ne fera qu'échauder, peler et refroidir les doigts de catégorie « A ».
