Information
Une large gamme d’applications
Le MAJA SKINNY II peut être utilisé de manière universelle dans toutes les applications de découennage de porc désossé frais, par exemple la poitrine, le lard, la bajoue, l’épaule, la noix d’épaule, le jambon, etc., ainsi que les découpes rondes désossées d’épaule et de jambon.
Le tapis roulant d’amenée permet de découenner automatiquement les morceaux plats, ce qui permet de gagner du temps et de l’énergie et d’assurer une sécurité absolue, de sorte que même les petites boucheries artisanales sont en mesure de respecter les règles de sécurité de l’UE. Les coupes rondes peuvent être découpées manuellement avec le mode "open-top »à toit ouvert (montage sans outil de la table de travail).
Caractéristiques
- Boutons-poussoirs MARCHE/ARRÊT indirects durables en acier inoxydable pour le démarrage du processus de découennage automatique sur convoyeur
- MARCHE/ARRÊT du processus manuel de dépouillage à toit ouvert par pédale
- Passage rapide, facile et sans outil du fonctionnement automatique avec tapis roulant au découennage à toit ouvert avec table de travail
- Capot de protection divisé, facile à soulever
- Un dépouillage précis permet d’obtenir un produit de haute qualité
- Séparation parfaite de la couenne sans résidus sur les produits – pas de post-traitement manuel qui prend du temps, et pas de pertes, car la couenne est exempte de graisse et de viande
- Réglage individuel de l’épaisseur de la couenne par un levier manuel situé sur le panneau latéral de la machine
- Démontage sans outil du porte-couteau pour un changement de couteau et un nettoyage rapides
- Conception de machine peu encombrante avec une très faible empreinte au sol – un avantage important pour les installations à espace limité
- Haut niveau de sécurité pour l’opérateur
- Conception hygiénique pour un nettoyage facile – toutes les pièces de la machine peuvent être retirées en quelques étapes simples et sans outils
