Information
L’échaudage est le premier pas du processus de séparation des plumes. Le processus d’échaudage détermine largement l’aspect, la couleur et la qualité visuelle de votre produit fini. Il peut également avoir un effet sur le rendement et la durée de conservation.
Les canards sont immergés dans de l’eau chaude fortement agitée, qui transfère la chaleur aux follicules des plumes, ce qui permet aux plumeuses/pinceurs de séparer mécaniquement les plumes.
Les échaudoirs de canard sont équipés d’un agitateur supplémentaire pour créer un débit d’eau descendant. Ainsi, les canards restent immergés malgré leur capacité de flottaison.
Les échaudoirs Marel assurent un transfert thermique optimal et un contrôle précis de la température, deux caractéristiques essentielles d’un système d’échaudage de première qualité. Un transfert thermique optimal assure un échaudage efficient. Le contrôle précis de la température est essentiel à tout processus d’échaudage, qu’il s’agisse d’un échaudage doux, moyen ou dur.
- Transfert thermique optimal
- Contrôle précis de la température
- Principe à contre-courant avec plusieurs réservoirs
- Agitateur supplémentaire pour un débit d’eau vers le bas
- Moins de mètres cubes d’eau par volaille
- Moins d'eau sale, moins de coûts de traitement
- Système de contrôle précis du niveau d'eau
