La technologie d’éviscération Nuova CoreTech offre des solutions adaptées à tous les volumes de transformation, jusqu’à 6 000 poulets par heure, en tenant compte de la récolte des abats. Les transformateurs de volaille peuvent accéder aux technologies éprouvées du système d’éviscération et de traitement des viscères sophistiqué Nuova, sans avoir à investir dans du matériel qui n’est pas nécessaire dans l’immédiat. Par la suite, le système CoreTech pourra être facilement mis à niveau sans avoir à remplacer l’ensemble de la plateforme. Ainsi, le système CoreTech « évolue » en même temps que le transformateur.

La solution Stork Nuova CoreTech est adaptée à tous les marchés, quelles que soient les exigences sanitaires religieuses ou culturelles spécifiques. Pour garantir l’hygiène du produit, les inspecteurs examinent les organes, comme les poumons, le cœur et le foie. Lorsqu’il est encore attaché à la carcasse, l’intestin fait l’objet d’une inspection visuelle. La carcasse et les organes sont accessibles de toute part afin d’être minutieusement examinés. Ainsi, le système Nuova CoreTech peut réaliser des produits adaptés aux inspections spécifiques halal ou casher par exemple. 

Grâce à la technologie Nuova CoreTech Stork, polyvalente et personnalisable, les transformateurs de volaille peuvent produire à un rendement d’éviscération maximal.

• Système rotatif ou carrousel à 16 ou 20 unités, pas de 6 ou 8 pouces (15 ou 20 cm)
• Retire l’intégralité des viscères (cœur, poumons, foie, gésier, intestins) de la cavité corporelle en une seule opération automatisée. 
• Les viscères sont alors suspendus au dos 
• Positionnement exact sur chaque volaille pour une éviscération précise sans réglage
• Inspection vétérinaire facile
• Système constant et précis pour éviter d’endommager les viscères ou le produit 
• S’adapte aux variations importantes de poids et de volume
• Hygiène maximale pour éviter les risques de contamination 
• Nettoyage haute pression des pièces en contact avec le produit, après chaque cycle 
• Réduction de la consommation d’eau par rapport aux systèmes traditionnels 
• Nettoyage des produits et viscères à l’aide de buses de pulvérisation basse pression

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les incidents, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.