Lors du processus final de nettoyage de la carcasse, les poils restants et les flocons de peau détachés sont brûlés dans un four à feu. Le Spitfire de Marel peut être utilisé pour la décontamination de la surface de la carcasse, ce qui prolonge considérablement la durée de conservation de la carcasse. En combinant les modules, le Spitfire peut accueillir jusqu’à 1 600 porcs par heure.

Le four à flammes est constitué de colonnes de mélange gaz-air avec brûleurs. Ces brûleurs sont regroupés de manière à surveiller la forme de la carcasse et à optimiser l’effet de brûlage. Le bon mélange de gaz permet d’obtenir une flamme intense avec une efficacité maximale. L’air de combustion est fourni par des ventilateurs. Des écrans de réflexion dans la machine assurent une intensification des résultats de combustion. L’allumage de chaque colonne de brûleurs se fait électroniquement.

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les incidents, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.