Solution

Machines à glace écailles MAJA

La glace écailles permet la production de saucisses de haute qualité

  • Production hygiénique de glace écailles pour refroidir la viande de saucisse
  • Plus de 70 modèles pour répondre à tous les besoins en glace écailles
  • Facile à installer et à faire fonctionner
  • Large gamme d'accessoires et d'options

Information

Des saucisses d'une meilleure qualité 

Pour produire les saucisses cuites de la plus haute qualité, la glace écailles est ajoutée à la masse de viande pendant le processus de préparation. Nos machines à glace écailles MAJA délivrent exactement la qualité de glace qui se mélange à la perfection avec la viande de saucisse et qui maintient la température au minimum désiré.

Glace écailles hygiénique et durable

Notre priorité, c'est la production de glace hygiénique, pour obtenir les produits alimentaires sûres et de la plus haute qualité. Les machines à glace écailles MAJA portent l'étiquette « HY-GEN protected ». Cela signifie que les conditions sanitaires pour un nettoyage profond sont excellentes. Nous sommes également fiers d'être le premier fabricant de solutions extrêmement écologiques pour la production de glace. Nous utilisons des réfrigérants naturels qui n'ont quasiment pas d'impact sur l'effet de serre et l'appauvrissement de la couche d'ozone. 

Des décennies de connaissances et d'expérience

Depuis plus de 60 ans, les machines à glace écailles MAJA sont au service de l'industrie de la viande. Elles sont fiables durables, et garantissent un haut rendement énergétique. Nos nombreuses décennies de connaissances et d'expérience font de nous le partenaire idéal pour tous vos besoins en matière de production, de manutention, de transport, de stockage et de dosage de la glace écailles.

Versions

Les machines à glace écailles MAJA offrent un large choix d'unités de production de glace allant de 85 kg de glace à 12 000 kg en 24 heures et sont disponibles en différentes versions :

MAJA SAH 85 L Les plus petites machines à glace en écailles prêtes à l’emploi en version compacte, dotées d’un chariot de stockage et d’un chariot de transport de la glace
MAJA-SAH Machines à glace en écailles compactes avec bloc de condensation compris
MAJA-RVH-L/-LT Version fractionnée pour l'installation séparée d'une unité de production et de condensation de glace
MAJA-RVH Unité de production de glace en écailles pour le raccordement à un circuit multicompresseur
MAJA-RVH-CO2 Production écologique de glace en écailles avec des réfrigérants naturels à faible PRP/PDO, pour un fonctionnement direct avec un circuit de réfrigération au dioxyde de carbone R744
MAJA-RVH-NH3 Production écologique de glace en écailles avec des réfrigérants naturels à faible PRP/PDO, pour un fonctionnement direct à l'ammoniac R717
MAJA-RVH-F Production écologique de glace en écailles, pour le raccordement à un circuit de fluide caloporteur

Accessoires

Dégermination à l'ozone  Créer les meilleures conditions d'hygiène possibles pour l'approvisionnement en eau
Nettoyage automatique  MAJA-SCS pour un gain de temps et une sécurité d’hygiène optimale grâce à l’automatisation du processus de nettoyage
(inclus par défaut avec le MAJA SAH 170 l, équipement en option avec le MAJA SAH 85 l)
Boîtier de commande MARCHE/ARRÊT pour un fonctionnement à distance Avec fixation murale et câble de 5 m
Boîtier de commande optional avec écran tactile Programmation des cycles de production de glace et de nettoyage 
Chauffage eau d'alimentation externe Pour des températures d'eau/ambiantes basses comprises entre +2°C et +5°C
Groupe frigorifique avec
refroidissement à l’eau
(W)
Pour une différence de température ENTRÉE-SORTIE d’environ 10 – 20K
Groupe frigorifique avec refroidissement par échangeur de chaleur
(WS)
Pour une différence de température du fluide caloporteur ou de l’eau ENTRÉE-SORTIE d’environ 5K (tmin -8 °C)

Service

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les défaillances, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.

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