Information
GoldFryer permet d’obtenir des produits finis frits qui ont une couleur attrayante, un enrobage qui adhère parfaitement et un goût et une texture améliorés. Marel a pour cela fait appel à toute son expérience dans le domaine de la friture pour concevoir le GoldFryer qui permettra aux transformateurs de produire des volumes faibles ou importants de produits de qualité supérieure et uniforme.
Le GoldFryer dispose d’un système de gestion de l’huile innovant. Une plaque de buse à forme optimale, un flux réglable en hauteur et une pompe centrifuge induisent une alimentation et un flux d’huile uniformes, alors qu’un système sophistiqué de nettoyage de l’huile permet de garantir une plus longue durée de vie de l’huile.
Un tapis d’alimentation autonome et réglable en hauteur permet un raccord sans problèmes à n’importe quelle ligne de production. La conception du tapis roulant, fabriqué à partir d’un matériau synthétique révolutionnaire, dispose d’un transfert réglable vers le tapis de production pour éviter tout dommage.
Le GoldFryer intègre également plusieurs systèmes de sécurité. La hotte parfaitement isolée garantit un environnement de travail sûr et contribue ainsi énormément à l'efficacité énergétique.
